Ravioli freschi con ricotta e noci

Ravioli freschi con ricotta e noci Oggi vi presento questo delizioso primo piatto: i ravioli freschi con ricotta e noci! Sono davvero molto buoni e diversi dal solito… Vediamo come realizzarlo! Ravioli freschi con ricotta e noci Ingredienti per 4 persone: per l’impasto: 300 g di impasto all’uovo per Ravioli per il ripieno: 400 g di... Continua »
luglio 22, 2017 / 2

Sfoglia all’uovo per pasta ripiena

Sfoglia all’uovo per pasta ripiena Oggi vi presento la vera ricetta per preparare una sfoglia all’uovo per pasta ripiena! Potrete davvero divertirvi a creare dei ravioli o dei tortellini senza avere il timore di rompere l’impasto! Scopriamo come! Sfoglia all’uovo per pasta ripiena Ingredienti: Farina di tipo “00” Uova Semola Per realizzare una perfetta sfoglia... Continua »
luglio 21, 2017 / 0

Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto di carne davvero ottimo e facilissimo da cucinare. Ho deciso di spiegarvi in modo semplice come poter realizzare questa ricetta sia in modo tradizionale sia con la pentola a pressione. Vediamo insieme i vari passaggi! Coniglio alla cacciatora Ingredienti per 4 persone:... Continua »
luglio 20, 2017 / 0

Frappè cremoso alla banana

Frappè cremoso alla banana Una gradevole alternativa alla abituale colazione o merenda: il frappè cremoso alla banana! E’ un dolce davvero delicato e dalla consistenza non troppo densa, facile sia da bere che da mangiare con un cucchiaino; questa peculiarità è data dalla banana, che è molto corposa. I miei figli amano questo frutto... Continua »
luglio 15, 2017 / 0

Pasta fredda con sgombro e rucola

Pasta fredda con sgombro e rucola Questo è il periodo delle paste fredde e delle insalate di riso! Oggi vi propongo questa pasta fredda con sgombro e rucola, un primo piatto saporito e fresco. Ho deciso di sostituire il solito tonno con lo sgombro, un pesce azzurro ricco di omega 3, e il basilico con la... Continua »
luglio 14, 2017 / 0

Insalata di polpo e olive nere

Insalata di polpo e olive nere L’insalata di polpo e olive nere è un antipasto elegante e saporito, tipico delle zone di mare. Esistono vari modi per realizzare questo tipo di insalata, come abbinare il polpo alle patate lesse o alla rucola. Io ho deciso di essere più originale e accostarlo con del prezzemolo, olive nere... Continua »
luglio 13, 2017 / 0

Pasta con crema di piselli e speck

Pasta con crema di piselli e speck La pasta con crema di piselli e speck è un primo piatto che conquisterà il vostro palato, specialmente se siete amanti del gusto salato e deciso dello speck e della delicatezza dei piselli. Un connubio perfetto!  Pasta con crema di piselli e speck Ingredienti per 2 persone: 160 g di... Continua »
luglio 12, 2017 / 0

Yogurt, biscotti e pesche caramellate

Yogurt, biscotti e pesche caramellate I bicchierini di yogurt, biscotti e pesche caramellate sono una deliziosa e fresca alternativa alla solita colazione con latte caldo e biscotti/cereali o alla abituale merenda con succo di frutta e brioche del supermercato. Oltre ad avere un gusto magnifico e cremoso in bocca, sono anche molto salutari grazie alle... Continua »
luglio 11, 2017 / 0

Gnocchi al profumo di mare

Gnocchi al profumo di mare In questi giorni a me e alla mia famiglia è venuta più che mai la voglia di voler gustare un buon piatto di pesce! Ma non il solito… bensì gli gnocchi al profumo di mare! Vediamo insieme i vari passaggi per realizzare questo squisito primo piatto di pesce aromatizzato con... Continua »
luglio 10, 2017 / 0

Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece Le zucchine alla scapece sono un antipasto o un contorno che non richiedono molto tempo o una specifica propensione alla cucina, quindi potrete prepararle senza alcun problema! Sono sfiziose e ad effetto; la frittura dona la croccantezza mentre la menta la freschezza… il tutto legato dal sapore dell’aceto e dell’aglio.... Continua »
luglio 6, 2017 / 0

Bocconcini di melanzane fritte

Bocconcini di melanzane fritte Perché la parola verdura deve essere per forza sinonimo di tristezza? Non sempre è così! Infatti con questo finger food dimostrerò a coloro che ne sono “allergici” che si può mangiare la verdura anche in un modo diverso e… decisamente più gustoso! Ed è per questo che oggi vi propongo... Continua »
luglio 4, 2017 / 0

Insalata fredda di orzo con verdure grigliate

Insalata fredda di orzo con verdure grigliate L’insalata fredda di orzo con verdure grigliate è un primo piatto light e vegetariano. E’ molto veloce da realizzare e richiede semplici ingredienti. Consiglio questa ricetta a tutti coloro che hanno una vita frenetica e poco tempo da dedicare alla cucina, o coloro che seguono una dieta e non vogliono... Continua »
luglio 3, 2017 / 0

Torta fredda crema, nocciola e cioccolato

Torta fredda crema, nocciola e cioccolato La torta fredda crema, nocciola e cioccolato è un dolce semplicissimo da realizzare anche se dall’aspetto elegante e professionale. E’ un peccato di gola che unisce varie consistenze… si passa dalla nota croccante a quella cremosa in un solo morso! Vediamo insieme come realizzare questo fresco e delicato dessert. Torta... Continua »
luglio 2, 2017 / 0

Salsiccia al vino bianco con rosmarino

Salsiccia al vino bianco con rosmarino In famiglia questi gustosi spiedini di salsiccia al vino bianco con rosmarino vanno alla grande! Sono molto facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Sono molto deliziosi ed invitanti, per cui i vostri figli li ameranno! Non perdiamoci in chiacchiere e vediamo insieme i vari passaggi di questo... Continua »
giugno 27, 2017 / 0

Caffè freddo shakerato

Caffè freddo shakerato Per noi italiani il caffè pomeridiano è un appuntamento irrinunciabile. Perché alla fine, diciamocelo, prendere un caffè con un’amica o con i propri figli è la scusa perfetta per premere il tasto pausa e raccontarsi. Tuttavia, quando arriva l’estate e ci sono 40 gradi percepiti in media, l’idea di prendere un... Continua »
giugno 26, 2017 / 0

Asparagi sott’olio

Asparagi sott’olio Di questo periodo la mia famiglia non aspetta altro che io prepari gli asparagi sott’olio! Davvero molto invitanti e gustosi, da poter servire a cena o come antipasto…  Leggiamo insieme come realizzare questa conserva! Asparagi sott’olio Ingredienti: Asparagi Aceto al 6% Sale Olio extravergine d’oliva Per approfondimenti su come fare le... Continua »
giugno 25, 2017 / 0

Insalata fredda di farro e tonno

Insalata fredda di farro e tonno Oramai il caldo aumenta e… il pensiero di accendere il forno o di mettere sul fuoco qualcosa diminuisce esponenzialmente! E’ per questo che oggi vi propongo questa eccellente insalata fredda di farro e tonno con glassa di aceto balsamico. Si prepara velocemente e può essere consumata anche al mare, infatti è un’ottima... Continua »
giugno 24, 2017 / 0

Pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce

Pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce La pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce è un primo piatto vegetariano e molto salutare. Con l’arrivo dell’estate, infatti, la maggior parte di noi preferisce evitare cibi ricchi di grassi e predilige piatti semplici a base di verdure e ortaggi di stagione … dunque, perché non provare questa ricetta?... Continua »
giugno 23, 2017 / 0

Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio

Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio In molti mi avete chiesto come poter fare un’ottima insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio. Innanzitutto è molto importate evitare  che le patate cuociano troppo o troppo poco… ora vi mostro come le preparo io. Resterete soddisfatti del risultato! Vediamo insieme il procedimento! Insalata di patate lesse con prezzemolo... Continua »
giugno 22, 2017 / 0

Salsiccia con pomodorini e origano

Salsiccia con pomodorini e origano La salsiccia con pomodorini e origano è un secondo piatto di carne eccezionale. La comodità nel dover preparare questa ricetta è dovuta al fatto che non richiede particolari attenzioni, ma solo alcuni accorgimenti e tanto amore! In più ho deciso di aggiungere alla carne l’origano fatto in casa, che regala un’odore... Continua »
giugno 21, 2017 / 0