Ecco un primo veloce, gustoso e semplice: pasta, coda di rospo ed olive nere! Ingrediënten voor 3 mensen: 240 g di pasta formato “calamarata” 150 g di coda di rospo già pulita 200 g di pomodorini tipo “ciliegino” 100 g van ontpit zwarte olijven 1 cipollina in agrodolce 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. di prezzemolo Versare … Lees verder
La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Mettere le fettine … Lees verder
Con l’arrivo della primavera possiamo gustare deliziosi frutti come le fragole, ecco allora un dolce godurioso: crostata crema e fragole. La crostata crema e fragole è un dolce genuino e molto semplice da preparare! Ingrediënten: 500 g di pasta frolla 500 g di fragole crema pasticciera gelatina trasparente Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta riportata qui, avendo cura … Lees verder
Con l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! EN’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione. Ho realizzato i muffin con le mele Pink Lady. Si tratta di una varietà di mele molto … Lees verder
Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … Lees verder
Le alette di pollo al vino bianco costituiscono un secondo gustosissimo, molto apprezzato anche dai bambini, ed allo stesso tempo molto economico. Pur essendo una ricetta semplicissima riscuote sempre molto successo!!!! L’utilizzo del vino bianco aromatizzato Vinchef mi permette di non usare molte spezie ed aromi; se però si preferisce usare un vino bianco secco non aromatizzato sarebbe … Lees verder
La torta cioccolato e torrone alle mandorle è un dolce golossissimo! E chi, zoals ik, adora il cioccolato ed il torrone deve davvero provarla! Torta cioccolato e torrone alle mandorle Ingredienti: per la torta 5 eieren 60 ml water 250 g suiker 300 g boter 300 g bloem 100 g di cioccolato 1 bustina di … Lees verder
Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella sale Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le … Lees verder
Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il … Lees verder
La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, suiker, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … Lees verder
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 mensen: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 kleine en middelgrote aardappelen 2 middelgrote courgette 1 carota olio extravergine di oliva … Lees verder
I tranci di salmone al forno sono molto gustosi ed inoltre la ricetta è davvero veloce e semplice da preparare!!! Salmone al forno Ingredienti: tranci di salmone olio extravergine di oliva sale timo pangrattato Lavare i tranci di salmone e disporli in una teglia da forno preferibilmente in ceramica; salarli e cospargerli con le fogliolline di timo ed il … Lees verder
Le sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “Home made”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … Lees verder
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 mensen: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 wortel 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … Lees verder
Gli spaghetti al pesto di pomodori secchi sono velocissimi da preparare Mia figlia ne è particolarmente ghiotta! Bij de voorbereiding van hen gebruik ik het “vermicelli” Waarom zijn meer volledige carrosserie en goed met de kruiden. Io ho fatto i pomodori secchi “Home made” door te snijden half in de lengte en zetten hen op een ovenvaste plaat. Li ho cosparsi di sale fino ed … Lees verder
La ricetta che propongo oggi è realizzata con scaglie di torrone “Opperste” Flamigni, een echt fantastisch product minder zoet van de gebruikelijke Tan en zeer kruimelig. (D) ’ de andere kant ik zeggen moet dat de producten allemaal zeer goed Flamigni zijn want gemaakt met grondstoffen van topkwaliteit, Dus als u dat nog niet hebt gedaan ik moedig iedereen om het te proberen!!! Crema con … Lees verder
Ecco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideaal voor buffetten en aperitieven! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, de dunne plakjes gerookte zalm op het deeg distribueren en rol het deeg op zelf vormen een roll. Met een zeer scherp mes, snijd de roll in plakjes van over … Lees verder
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. Het witloof, cichorei witloof ten hoogste zijn zoete in Catalonië en hebben een bittere opmerking die met de smaak van grana padano combineert of, voor degenen die liever, met parmigiano reggiano. De combinatie is gewoon om te proberen! Ingrediënten: puntarelle … Lees verder
Dopo una lunga assenza dovuta agli impegni di famiglia per queste feste natalizie, rieccomi con il Semifreddo al torrone Spesso dopo le feste ci ritroviamo con del torrone avanzato, en als we ook een Pandora die we niet willen consumeren als zodanig hebben omdat moe van de dezelfde smaken, Dus hier hoe is te recyclen de ’ een en de andere ’ en krijgen van een exquise semifreddo!!! … Lees verder
I macaron sono dei pasticcini di origine francese a base di farina di mandorle ed albumi. Ze presenteren zich als een soort gekleurde koekjes en broodjes …. ze zijn echt heerlijk!!! De bitterkoekjes kunnen worden bereid met veel recepten, maar ik besloot om te proberen dat di Luca Montersino, een naam … een garantie!!! Ik was zeer tevreden met het resultaat, … Lees verder
