Ecco un primo veloce, gustoso e semplice: pasta, coda di rospo ed olive nere! Ingredientes para 3 personas: 240 g di pasta formato “calamarata” 150 g di coda di rospo già pulita 200 g di pomodorini tipo “ciliegino” 100 g de aceitunas negras sin hueso 1 cipollina in agrodolce 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. di prezzemolo Versare … «Continuar leyendo
La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Mettere le fettine … «Continuar leyendo
Con l’arrivo della primavera possiamo gustare deliziosi frutti come le fragole, ecco allora un dolce godurioso: crostata crema e fragole. La crostata crema e fragole è un dolce genuino e molto semplice da preparare! Ingredientes: 500 g di pasta frolla 500 g di fragole crema pasticciera gelatina trasparente Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta riportata qui, avendo cura … «Continuar leyendo
Con l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! Y’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione. Ho realizzato i muffin con le mele Pink Lady. Si tratta di una varietà di mele molto … «Continuar leyendo
Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … «Continuar leyendo
Le alette di pollo al vino bianco costituiscono un secondo gustosissimo, molto apprezzato anche dai bambini, ed allo stesso tempo molto economico. Pur essendo una ricetta semplicissima riscuote sempre molto successo!!!! L’utilizzo del vino bianco aromatizzato Vinchef mi permette di non usare molte spezie ed aromi; se però si preferisce usare un vino bianco secco non aromatizzato sarebbe … «Continuar leyendo
La torta cioccolato e torrone alle mandorle è un dolce golossissimo! E chi, como yo, adora il cioccolato ed il torrone deve davvero provarla! Torta cioccolato e torrone alle mandorle Ingredienti: per la torta 5 huevos 60 ml de agua 250 g de azúcar 300 g de mantequilla 300 g de harina 100 g di cioccolato 1 bustina di … «Continuar leyendo
Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella sale Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le … «Continuar leyendo
Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il … «Continuar leyendo
La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, azúcar, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … «Continuar leyendo
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 personas: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 papas medianas 2 medio calabacín 1 carota olio extravergine di oliva … «Continuar leyendo
I tranci di salmone al forno sono molto gustosi ed inoltre la ricetta è davvero veloce e semplice da preparare!!! Salmone al forno Ingredienti: tranci di salmone olio extravergine di oliva sale timo pangrattato Lavare i tranci di salmone e disporli in una teglia da forno preferibilmente in ceramica; salarli e cospargerli con le fogliolline di timo ed il … «Continuar leyendo
Le sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “hecho en casa”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … «Continuar leyendo
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 personas: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 zanahoria 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … «Continuar leyendo
Gli spaghetti al pesto di pomodori secchi sono velocissimi da preparare Mia figlia ne è particolarmente ghiotta! En preparación utilizo el “fideos” ¿Por qué son más completa con cuerpo y bien con el condimento. Io ho fatto i pomodori secchi “hecho en casa” cortando mitad a lo largo y poner sobre una placa para horno. Li ho cosparsi di sale fino ed … «Continuar leyendo
La ricetta che propongo oggi è realizzata con scaglie di torrone “Supremo” Flamigni, un producto verdaderamente fantástico menos dulce de la Tan habitual y muy desmenuzable. (D) ’ otra parte debo decir que los productos son todos muy buena Flamigni ya fabricadas con materias primas de calidad superior, así que si no lo ha hecho ya animo a todos a probarlo!!! Crema con … «Continuar leyendo
Ecco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideal para buffets y aperitivos! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuir las rebanadas delgadas de salmón ahumado en la masa y la masa del rodillo sobre sí misma formando un rollo. Con un cuchillo muy afilado, corte el rollo en rodajas de aproximadamente … «Continuar leyendo
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. La achicoria, endibias achicoria dulce en Cataluña y tienen una nota amarga que se combina con el sabor de grana padano o, para aquellos que prefieren, con parmigiano reggiano. La combinación es simplemente intentar! Ingredientes: puntarelle … «Continuar leyendo
Dopo una lunga assenza dovuta agli impegni di famiglia per queste feste natalizie, rieccomi con il Semifreddo al torrone Spesso dopo le feste ci ritroviamo con del torrone avanzato, y si también tenemos un Pandora que no queremos consumir como tal porque está cansado de los mismos sabores, así que aquí es cómo reciclar el ’ una y otra ’ y haz un exquisito semifrío!!! … «Continuar leyendo
I macaron sono dei pasticcini di origine francese a base di farina di mandorle ed albumi. Se presentan como una especie de colores galletas y bocadillos …. son realmente deliciosos!!! Se pueden preparar los macarrones con muchas recetas pero decidí probar que di Luca Montersino, un nombre … una garantía!!! Estaba muy satisfecho con el resultado, … «Continuar leyendo
