Torta carote e nocciole

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La torta carote e nocciole è un dolce che conquista proprio tutti 😛

Torta carote e nocciole 4

Io stessa ne sono particolarmente golosa 😀

Torta carote e nocciole 5

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 180 g di farina 00
  • 250 g di carote
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di burro fuso
  • 200 g di nocciole tostate
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

Tritare le nocciole e grattugiare le carote.

Torta carote e nocciole 1

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporare delicatamente la farina ed il lievito setacciati, le carote grattugiate e le nocciole tritate. Aggiungere infine il burro fuso e freddo.

Torta carote e nocciole 1

Amalgamare bene gli ingredienti senza smontare la preparazione.

Versare l’impasto in una tortiera, da 26 cm di diametro, precedentemente imburrata ed infarinata.

Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti (fare sempre la prova stecchino 😉 )

Torta carote e nocciole 3

Sfornare e lasciare raffreddare su di una gratella da pasticceria.

Spolverizzare con zucchero a velo impalpabile e servire 🙂

Torta carote e nocciole 6

 

Con questa ricetta partecipo al contest ” Colora il tuo autunno”

 

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3 commenti su “Torta carote e nocciole

    • pinaincucina il said:

      Grazie! Sono contenta che ti sia piaciuta 🙂 Se ti va puoi iscriverti alla mia newsletter per ricevere gratuitamente le mie ricette 😉

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