Un antipasto fresco, toitvamate ja valguse: Bresaola carpaccio salatiga! Tarbitava praad nagu ka suur, tegelikult ma sageli valmistatakse need nii kuum suvi õhtuti 
Bresaola Carpaccio salatiga
Koostisosad:
- Bresaola
- raketi
- "Iceberg" salat
- porgand
- ekstra neitsioliiviõli
- Soola
- sidrunipuud
Puhastada ja pesta salat "Iceberg" ’, tsentrifuugitakse ja jahvatamine. Puhastada ja pesta Arugula ja tsentrifuugitakse. Kraapemeetodil porgandid, pesta ja suur auk grater kasutada.
Nende köögiviljade kasutusele suur nõu ning riigivapi ekstra külmpressitud oliiviõli, sidrunimahl ja veidi sool.
Disporre nel piatto la bresaola affettata sottilmente avendo cura di non sovrapporre le fettine. Kasvuperioodi temperatuur on see, et ’ salat ja teenida.
Bon Appétit!
