Dit gerecht maakt deel uit van de Apulische traditie. EN’ een arme en tegelijkertijd het lekker en gezond, infatti le pennette con le bietole possono essere considerate anche un primo piatto light 
Pennette met bieten
Ingrediënten voor 4 mensen:
- 320 g pennette voor mij Leeuwin
- 1 kg di bietole
- 500 g van geschild
- 1 teentje knoflook
- q b olie..
- Zout q. b.
Verwijderen afval van bieten en was ze grondig.
Nel frattempo in una casseruola mettere l’olio e lo spicchio d’aglio tritato. Appena l’aglio sfrigola aggiungere i pelati, kruid met zout en bedek met een deksel.
Kook de saus op een laag vuur voor ongeveer een half uur ’.
Breng aan een kook gezouten water en dompel de bieten, appena l’acqua riprende il bollore calare anche la pasta e portarla a cottura.
Scolare le pennette con le bietole e condirle con il sughetto di pomodoro.
Bon appetit.
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Questa pasta ha davvero un aspetto invitante!!
Grazie per aver partecipato al mio contest
Ciao grazie per la tua gustosa ricetta, mi piace l’abbinamento della bietola in un primo, io l’ho messa nelle vegetariane perchè non ho trovato dove la vuoi inserire, se vuoi cambiare e mettere piatto unico fammi sapere grazie!
buonissimo questo piatto, un vero piatto della tradizione. Grazie per aver pensato a noi. Bacioni
Grazie per aver partecipato mi piace moltissimo questa ricetta..in bocca al lupo..^_^
Che buona questa pasta, come spesso accade i piatti poveri si rivelano i più gustosi!