Linguine con alici, olive e pinoli

Ecco una ricetta veloce da preparare all’ultimo minuto: linguine con alici, olive e pinoli 🙂

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di linguine
• 50 g (1 scatoletta) di filetti alici in salsa piccante “Delicius”
• 100 g di olive nere denocciolate
• pinoli q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo q.b.

Lessare le linguine in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparare il condimento.

In una saltapasta antiaderente mettere un filo d’olio e tostare i pinoli. Metterli da parte e nella stessa padella mettere un po’ di olio e lo spicchio d’aglio sbucciato ed intero. Soffriggere a fuoco basso. Aggiungere subito  tutto il contenuto della scatoletta (salsa e filetti di alici), le olive nere denocciolate tagliate a rondelle, ed il prezzemolo tritato.

Lasciare sciogliere le alici e versare subito le linguine appena scolate. Saltare la pasta per qualche minuto ed aggiungere anche i pinoli tostati. Lasciare insaporire bene la pasta saltandola un altro minutino e servirla, a piacere, con prezzemolo fresco tritato.

Buon Appetito! 😛

[banner]