La ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. Jag har gjort ändringar baserat på mina behov. Faktiskt, har jag ersatt de svarta oliver i ugn med svarta oliver, inlagda i saltlake, och i stället för uppvärmning av ’ extra jungfruolja med rosmarin och vitlök ’, Jag ville använda den svalna och tillsätt hackad rosmarin på ’ deg. Jag också utelämnas i ’ använda ’ vitlök, e della ‘nduja perchè non ne avevo in casa. resultatet var mycket tillfredsställande! 
Med detta recept deltar jag i tävlingen: "Du tweak receptet"
Ingredienser:
- 600 g durum vete mannagryn för mig "il molino Chiavazza"
- 150 g surdeg
- 350 g vatten
- 10 g salt
- 150 g jungfruolja
- 200 g svarta oliver, inlagda i saltlake
- 2 broddar av Rosemary
- oregano q. b.
Lös upp jästen i vattnet ’, aggiungere la semola e cominciare ad impastare; Tillsätt saltet och fortsätt knådning tills degen är fast och elastisk. Sätta degen i en skål ’, Täck och låt att stiga, fram till fördubbling, i en varm plats.
Ta den ’ syrat degen och sprida det på arbetsyta, som bildar en rektangel med en tjocklek av ca 1/2 cm. Distribuera den hackade Rosemary jämnt på deg ’.
Häll över oljan ’, distribuire le olive, precedentemente tritate in modo grossolano, och l ’ oregano.
Med ett hjul att skära ner degen i så många strimlor ’ om 1 cm, ripiegare ogni striscia su sè stessa e premere per farla aderire bene. Rulla på själv frustina att få en torcione.
Placerar i ett bageri blad eller pan kantas av pergament papper och härdning vid 200 ° C för om 15-20 minuti e comunque fino a doratura.
Ta bort från ugnen och låt det svalna på ett galler.
Hålla i flera dagar i Tin rutor klädda med pergament papper
……….alltid resistiate! 
Con questa ricetta partecipo al contest di Aria in cucina: “gOLIOsità”
“In collaborazione con OLIO DANTE”
Con questa ricetta partecipo al contest di “La cucina facile di Vale” e “Pasticciando tra i fornelli”: Lo spuntino di mezzanotte
Con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo!
del blog Peccato di Gola, di Giovanni ”
Ciao!!!
Scusa se sono passata in ritardo! Grazie per aver partecipato al contest mio e di Vale, “Lo spuntino di Mezzanotte”!
Buonissime queste treccine!!! Una tira l’altra! Veramente invitanti!
Vado subito ad inserire la ricetta!
Un bacio, ciao!
Grazieeeee, bellissimo spuntino*
) Inserisco subito!
Ti son venute benissimo, e io che ne sono ghiotta le papperei più che volentieri a mezzanotte
Bacione
che meraviglioso risultato! bravissima! ottime per il picnic
grazie per aver partecipato alla prossima ricetta :-*
Complimenti, sono venute davvero bene!
sei in tempo si, grazie!!!!!!!!