La ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. Ik heb wijzigingen op basis van mijn behoeften. In feite, hebben ik de zwarte olijven gebakken met zwarte olijven in pekel vervangen, en in plaats van verwarming de ’ extra zuivere olijfolie met rozemarijn en knoflook ’, Ik wilde gebruiken het afkoelen en voeg toe de fijngehakte Rosemary op ’ deeg. Ik weggelaten ook de ’ gebruiken van ’ knoflook, e della ‘nduja perchè non ne avevo in casa. het resultaat was zeer bevredigend! 
Met dit recept deelnemen ik aan de wedstrijd: "U tweak het recept"
Ingrediënten:
- 600 g durum tarwe griesmeel voor mij "il molino Chiavazza"
- 150 g zuurdesem
- 350 g water
- 10 g zout
- 150 g olie van eerste persing
- 200 g zwarte olijven in pekel
- 2 takjes rozemarijn
- oregano q. b.
Los gist in water ’, aggiungere la semola e cominciare ad impastare; Voeg het zout en blijven totdat het deeg is stevig en elastisch kneden. Leg het deeg in een kom ’, dek en laat stijgen, tot verdubbeling, in een warme plaats.
Neem de ’ gezuurd deeg en verspreid het op het werkoppervlak, vormen een rechthoek met een dikte van ongeveer 1/2 cm. Verspreiden de gehakte Rosemary gelijkmatig op deeg ’.
Giet de olie ’, distribuire le olive, precedentemente tritate in modo grossolano, en l ’ oregano.
Met een wiel om het deeg in zoveel reepjes gesneden ’ over 1 cm, ripiegare ogni striscia su sè stessa e premere per farla aderire bene. Roll over zichzelf de frustina voor het verkrijgen van een torcione.
Plaats op een bakken blad of pan bekleed met Perkamentpapier en bak bij 200 ° C voor over 15-20 minuti e comunque fino a doratura.
Verwijder uit oven en laat afkoelen op een roosters.
Houden voor enkele dagen in Tin vakken bekleed met Perkamentpapier
……….altijd resistiate! 
Con questa ricetta partecipo al contest di Aria in cucina: “gOLIOsità”
“In collaborazione con OLIO DANTE”
Con questa ricetta partecipo al contest di “La cucina facile di Vale” e “Pasticciando tra i fornelli”: Lo spuntino di mezzanotte
Con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo!
del blog Peccato di Gola, di Giovanni ”
Ciao!!!
Scusa se sono passata in ritardo! Grazie per aver partecipato al contest mio e di Vale, “Lo spuntino di Mezzanotte”!
Buonissime queste treccine!!! Una tira l’altra! Veramente invitanti!
Vado subito ad inserire la ricetta!
Un bacio, ciao!
Grazieeeee, bellissimo spuntino*
) Inserisco subito!
Ti son venute benissimo, e io che ne sono ghiotta le papperei più che volentieri a mezzanotte
Bacione
che meraviglioso risultato! bravissima! ottime per il picnic
grazie per aver partecipato alla prossima ricetta :-*
Complimenti, sono venute davvero bene!
sei in tempo si, grazie!!!!!!!!