I cupcake moka e cioccolato sono dei dolcetti morbidissimi da gustare con un buon caffè. Připadá mi to, že druh cukroví cupcakes sú jednoduché a elegantné v tom istom čase, ktorý je ideálny pre kávu v popoludňajších hodinách na raňajky. A áno, pretože pre mňa ’ elegancia je niečo vrodené a ktoré prescinds od oblečenia alebo prechádzky; penso che l’eleganza sia quella “fines” che si esprime con i modi, slová a milosrdenstva úprimné.

Druh cukroví mocha a čokoláda

Zložky:

pre ’ cesto

• 150 g masla pri izbovej teplote

• 70 g vaječného žĺtka (o 3 veľké)

• 80 g celé vajcia (o 1 veľký)

• 190 g extrafine cukru

• 100 g múky 00

• 100 g kukuričný škrob pre mňa Amizea de “molino Chiavazza”

• 90 ml kávy

• štipka soli

• 1 kávová lyžička zem káva

• polovica podobe prášku do pečiva

u čokoládovou penou ganache a kávy

• 150 ml čerstvej smotany

• 200 g horká čokoláda

• 50 ml Espreso

• 25 g masla

Pripraviť pred penou ganache, ako používame aj studenej.

Dajte krém na panvicu a priniesť takmer k varu, preč zo zdroja tepla a naleje na čokoládu preemptively fragmentované. Zmiešajte aj tak, že sa čokoláda tavenín. Pridajte chladné maslo a káva. Dobre premiešajte soľ korenie a dať sliepka na tanier tam, kde je voda a ľad. Naďalej dobre Miešajte niekoľko minút, kým penou ganache má právo súlad.

Odstránenie panvicu z misy a pripraviť druh cukroví.

Bičom smotany, masla, cukru a soli. Senza smettere di montare aggiungere uno alla volta i tuorli e le uova intere.

Kombinovať mletú kávu a kávu čas. Spoločne tříbil múky škrobu s kvasinkami ’. Pridať múky cesto a premieša ’ všetko až sa dostanete mäkké cesto.

Nasadenie ’ cesto v poháre a upečeš pri 180 ° C o 25 minút.

Odstrániť z pece a necháme vychladnúť na druh cukroví stojane drôt.

Preneste penou ganache v vačok niekoľko con una bocchetta a stella e decorare i cupcake freddi.

Zdobili penou ganache s cukrom …

……alebo farebné dragee.

Con questa ricetta partecipo al contest “ Mani in pasta – sweet cupcake”

Con questa ricetta partecipo al contest: picniKiamo!

del blog Peccato di Gola, di Giovanni ”

Con questa ricetta partecipo al contest ” Colazione da Zalando”

Con questa ricetta partecipo al contest ” Finger Food”

Con questa ricetta partecipo al contest ” La poesia del cioccolato” di Veraincucina in collaborazione e di Rasenti Home Design).

Partecipo a questo contest riportando una delle più belle poesie di Eugenio Montale. Una poesia che esprime l’essenza dell’amore vero tra due persone che hanno deciso di condividere tutto nella vita e la vita stessa. Adoro questa poesia piena di tenerezza.

“Ho sceso, dandoti il braccio”