Il petto di pollo ai funghi...scaloppina di pollo con olio..ricetta

Oggi vi voglio parlare del petto di pollo ai funghi, en andre svært velsmakende, e di una nuova collaborazione: Vinchef.

Vinchef è un insaporitore a base di vino ed erbe aromatiche, deretter en helt naturlig produkt. Det er hentet fra den ’ infusjonen, i valgte hvite viner, av urter og krydder brukt i matlaging som Rosemary, Timo, Laurel, Koriander, origano e aglio. Grazie alla presenza delle erbe aromatiche e delle spezie viene limitato l’uso del sale e questo a beneficio della nostra salute! . Jeg l ’ jeg prøvde denne oppskriften og resultatet var bra.

Ingredienser:

500 g skiver kyllingbryst
200 g-knappen sopp
q. (b) mel.
q b olje..
Salt q. b.
en sprig av persille
et fedd av hvitløk
1/2 glass hvitvin for meg Vinchef
1/2 glass vann

Rengjør og vask soppen, affettarli e metterli in una padella con olio, aglio e prezzemolo finemente tritati e sale, og trifolarli.

In un’altra padella riscaldare abbastanza olio per rosolare leggermente le fettine di carne precedentemente infarinate. Sistemare le fettine di carne rosolate in una pirofila avendo cura di non lasciare spazi liberi.

Stenke kjøtt med sopp sautéed, sesong med salt, Hell over vin og vann ’.

Bake på 200 ° C for om 30-40 minutter. Halv tilberedt, med en skje, prelevare il sughetto ed irrorare la carne in modo tale resti umida e morbida. L’acqua ed il vino dovranno evaporare ma devono dare origine ad un sughetto cremoso.

Tjene kyllingbryst med sopp med saus, og en glede med fersk hakkede persille.

Buon Appetito.

L’idea in più: se non riuscite a procurarvi dei funghi freschi oppure non avete molto tempo potete sostituirli con quelli in scatola al naturale; in quest’ultimo caso sostituite l’acqua con il liquido di vegetazione dei funghi. . E se proprio non avete i funghi, beh…provate a fare quest’altra ricetta:

http://blog.giallozafferano.it/pinaincucina/2012/03/14/brasato-di-maiale/

Con questa ricetta partecipo al contest di Mani Amore e Fantasia: “Secondi… a nessuno”