Il petto di pollo ai funghi...scaloppina di pollo con olio..ricetta

Oggi vi voglio parlare del petto di pollo ai funghi, un segundo lugar muy sabroso, e di una nuova collaborazione: Vinchef.

Vinchef è un insaporitore a base di vino ed erbe aromatiche, a continuación, un producto completamente natural. Se obtiene de la ’ infusión, en vinos blancos seleccionados, de hierbas y especias que se utiliza en la cocina como Rosemary, Timo, Laurel, cilantro, origano e aglio. Grazie alla presenza delle erbe aromatiche e delle spezie viene limitato l’uso del sale e questo a beneficio della nostra salute! . Yo l ’ he probado esta receta y el resultado fue bueno.

Ingredientes:

500 g en lonchas de pechuga de pollo
200 g botón setas
harina de p (b).
aceite de b q..
P. sal b.
un ramillete de perejil
un diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco para mí Vinchef
1/2 vaso de agua

Limpiar y lavar las setas, affettarli e metterli in una padella con olio, aglio e prezzemolo finemente tritati e sale, y trifolarli.

In un’altra padella riscaldare abbastanza olio per rosolare leggermente le fettine di carne precedentemente infarinate. Sistemare le fettine di carne rosolate in una pirofila avendo cura di non lasciare spazi liberi.

Espolvorear la carne con setas salteadas, temporada con sal, Verter sobre el vino y el agua ’.

Hornear a 200 ° C por sobre 30-40 minutos. Medio cocidos, con una cuchara, prelevare il sughetto ed irrorare la carne in modo tale resti umida e morbida. L’acqua ed il vino dovranno evaporare ma devono dare origine ad un sughetto cremoso.

Servir la pechuga de pollo con salsa de setas, y un placer con perejil picado fresco.

Buon Appetito.

L’idea in più: se non riuscite a procurarvi dei funghi freschi oppure non avete molto tempo potete sostituirli con quelli in scatola al naturale; in quest’ultimo caso sostituite l’acqua con il liquido di vegetazione dei funghi. . E se proprio non avete i funghi, beh…provate a fare quest’altra ricetta:

http://blog.giallozafferano.it/pinaincucina/2012/03/14/brasato-di-maiale/

Con questa ricetta partecipo al contest di Mani Amore e Fantasia: “Secondi… a nessuno”