Il petto di pollo ai funghi...scaloppina di pollo con olio..ricetta

Oggi vi voglio parlare del petto di pollo ai funghi, a second very tasty, e di una nuova collaborazione: Vinchef.

Vinchef è un insaporitore a base di vino ed erbe aromatiche, then a completely natural product. It is obtained from the ’ infusion, in selected white wines, of herbs and spices used in cooking such as Rosemary, timo, Laurel, coriander, origano e aglio. Grazie alla presenza delle erbe aromatiche e delle spezie viene limitato l’uso del sale e questo a beneficio della nostra salute! . I l ’ I tried this recipe and the result was good.

Ingredients:

500 g sliced chicken breast
200 g button mushrooms
q. (b) flour.
q b oil..
Salt q. b.
a sprig of parsley
one clove of garlic
1/2 glass of white wine for me Vinchef
1/2 glass of water

Clean and wash the mushrooms, affettarli e metterli in una padella con olio, aglio e prezzemolo finemente tritati e sale, and trifolarli.

In un’altra padella riscaldare abbastanza olio per rosolare leggermente le fettine di carne precedentemente infarinate. Sistemare le fettine di carne rosolate in una pirofila avendo cura di non lasciare spazi liberi.

Sprinkle the meat with mushrooms sautéed, season with salt, pour over the wine and water ’.

Bake at 200° C for about 30-40 minutes. Half-cooked, with a spoon, prelevare il sughetto ed irrorare la carne in modo tale resti umida e morbida. L’acqua ed il vino dovranno evaporare ma devono dare origine ad un sughetto cremoso.

Serve the chicken breast with mushrooms with sauce, and a pleasure with fresh chopped parsley.

Buon Appetito.

L’idea in più: se non riuscite a procurarvi dei funghi freschi oppure non avete molto tempo potete sostituirli con quelli in scatola al naturale; in quest’ultimo caso sostituite l’acqua con il liquido di vegetazione dei funghi. . E se proprio non avete i funghi, beh…provate a fare quest’altra ricetta:

http://blog.giallozafferano.it/pinaincucina/2012/03/14/brasato-di-maiale/

Con questa ricetta partecipo al contest di Mani Amore e Fantasia: “Secondi… a nessuno”