Omelet gerold met spinazie en ricotta

Print PDF

Dit frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , maar ook leiden tot een picknick. U kunt bereiden en bewaar in de koelkast.

Snijd het net voordat je eet.

Ingrediënten:

• 7 eieren

• 500 g reeds gekookt spinazie

• 300 g ricotta vaccineren

• 80 g gekookte ham

• broodkruimels q. b.

• Olio extravergine di oliva q. b.

• peterselie q. b.

• Zout q. b.

• Pepe q. b.

Opblazen van Pan spinazie, al gekookt en gedraineerd, met een beetje’ extra vergine olijfolie, zout en peper. Alle de water spinazie droog ’.

Afgezien van, met behulp van een lepel ’, werken de ricotta crème.

Klop eieren, aggiungere una manciata di pan grattato e del prezzemolo tritato. Zout en peper.

In een koekenpan door 30 cm in diameter aan hitte van ’ extra vergine olijfolie en giet de eieren. Dekking van de pan met het deksel, lagere het vuur en laat het koken de omelet voor over 6-7 minuten. Verwijder het deksel, Zorg ervoor dat de onderkant goed gedaan is (de omelet moet nemen een mooie gouden kleur) en draai de frittata. Tot ontslag leiden.

Nog steeds warm verspreiding op gebakken ricotta, op ricotta spinazie verspreid in een gelijkmatige laag en maak vervolgens een laag met plakjes gekookte ham.

De tortilla samenvouwen en bedek het met plastic wrap. Plaats in de ijskast voor minstens 30 minuten.

Togliere la frittata dal frigo e tagliarla a fette.

Dienen en ….Bon appetit!

Con questa ricetta partecipo al contest di fiordirosmarino e La Cuoca Dentro

Be Sociable, Share!

•