Omelette roulé aux épinards et ricotta

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Ce frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , mais aussi conduire à un pique-nique. Vous pouvez préparer à l'avance et les entreposer dans le réfrigérateur.

Couper juste avant que vous mangez.

Ingrédients:

• 7 oeufs

• 500 g déjà cuits épinards

• 300 ricotta g vacciner

• 80 g cuites jambon

• b q. de chapelure.

• olio extravergine di oliva q. b.

• b q. de persil.

• B q. sel.

• Pepe q. b.

Faire sauter les épinards Pan, déjà cuites et égouttées, avec un peu’ huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Sécher tous les épinards de l'eau ’.

En dehors de, avec l'aide d'une cuillère ’, travailler la crème de ricotta.

Battre les œufs, aggiungere una manciata di pan grattato e del prezzemolo tritato. Sel et poivre.

Dans une poêle à frire par 30 cm de diamètre à la chaleur de ’ d'huile d'olive vierge extra et verser les oeufs. Couvrir la poêle avec le couvercle, réduire la flamme et de lui permettre de cuire l'omelette à propos de 6-7 minutes. Enlever le couvercle, Assurez-vous que le dessous est bien cuit (l'omelette doit prendre une belle couleur dorée) et tourner la frittata. Conduire à la cuisson.

Propagation encore chaude sur la ricotta frite, sur les épinards ricotta se propagent dans une même couche et ensuite faire une couche avec des tranches de jambon cuit.

Rouler les tortillas et couvrir avec une pellicule de plastique. Placer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Togliere la frittata dal frigo e tagliarla a fette.

Servir et ….Bon appétit!

Con questa ricetta partecipo al contest di fiordirosmarino e La Cuoca Dentro

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