Omelet fladvalsede med spinat og ricotta

Print PDF

Dette frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , men også føre til en picnic. Du kan forberede i forvejen og gemme i køleskabet.

Klippe det lige før du spiser.

Ingredienser:

• 7 æg

• 500 g kogt allerede spinat

• 300 g ricotta vaccinere

• 80 g kogt skinke

• brødkrummer q. b.

• Olio extravergine di oliva q. b.

• Persille q. b.

• Salt q. b.

• Pepe q. b.

Sprænge Pan spinat, allerede kogte og drænet, med en smule’ ekstra jomfruolie, salt og peber. Tørre alle vand spinat ’.

Bortset fra, ved hjælp af en spoon ’, arbejde ricotta fløde.

Beat æg, aggiungere una manciata di pan grattato e del prezzemolo tritato. Salt og peber.

I en asken ved 30 cm i diameter til varmen i ’ ekstra jomfruolie og pour æggene. Dække pan med låget, lavere flammen og gøre det muligt at lave mad omelet for om 6-7 minutter. Fjern låget, Sørg for, at undersiden er arbejde (omelet må påtage sig en nice gyldne farve) og slå frittata. Føre til affyring.

Stadig varm spredning på stegte ricotta, på ricotta spinat spredt i en endog lag og derefter foretage et lag med udsnit af kogt skinke.

Opløfte tortilla og dække det med plast wrap. Sted i køleskab til mindst 30 minutter.

Togliere la frittata dal frigo e tagliarla a fette.

Tjene og ….Velbekomme!

Con questa ricetta partecipo al contest di fiordirosmarino e La Cuoca Dentro

Be Sociable, Share!

•