Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, nok til å holde hvert år en Festival viet utelukkende for dette sammensatte.
Artisjokker er tilberedt og forbrukes på forskjellige måter, men den enkleste forberedelse og fattige som tilhørte våre bestemødre er utvilsomt en av de ” artichoke arraganati”.
Begrepet “arraganato” brukes til å angi en forberedelse med oregano.
Mens du starter med fin mat, i artichoke arraganati rappresentano uno di quei contorni molto modesti e genuini poichè non richiedono una preparazione ed una cottura elaborata.
Ingredienser:
- artisjokker
- 1 d ’ hvitløksfedd
- persille q. b.
- Oregano q. b.
- q b olje..
- Salt q. b.
- foreldet Brødsmuler (Valgfri)
Koke artisjokker ved å fjerne den ytre blader og tøff, spuntarli å fjerne pluggene og sette dem, mannen hånd, i kaldt vann. Kutt dem i fire deler, slette den ’ mulig “Barbette”, e metterli in una casseruola. Kaste med olivenolje, aglio e prezzemolo tagliati finemente, Salt, Oregano og crumbled foreldet Brød crumbs. Dekselet flush med vann og bringe til matlaging.
Serverer varm eller varm.
Med denne oppskriften delta jeg i konkurransen: “Oppskrifter på hungersnøden”
Med denne oppskriften delta jeg i konkurransen: “L ’ Italia i kjøkkenet”
Jeg visste ikke at begrepet “arraganato” refererer til bruk av oregano som en condiment: du lære aldri! mitt land er brukes for å betegne grønnsaker krydret med salt, olje, hvitløk, persille, dekket med Brødsmuler og bakt i ovnen for å steke crumb i overflaten, til glede for barn (men også min). Jeg har aldri tenkt på matlaging så selv artisjokker: Jeg skal prøve, og jeg vil gi deg beskjed!!
Du, Jeg vet at dette begrepet brukes for matlaging som du beskrev. Men jeg vet som brukes også til å angi matlaging der begge forventet masse oregano redning smaken.
tusen takk! Utmerket, Jeg regner de gjør i morgen
Takk for den velsmakende og uvanlige regional oppskriften …Jeg forlot deg hilsener fra meg...Goodnight laura
utmerket, god kveld kjære !!