La zuppa di verza con la pancetta è un piatto semplice e povero ma nello stesso tempo gustoso e nutriente.
Ingredients:
-
100 g en glaçons cansalada
-
1 Cabdell de Savoia
-
3 patates
-
un grapat de Niça dels congeladors de fesols
-
1 de ceba vermella petita de tropea
-
2 pastanagues
-
1 l'API
-
oli de b de q..
-
Sal p. b.
Tallar les llesques de pastanaga, picar la ceba i l'API i ofegar-les amb oli en un espaiós ’ cassola.
Afegir la cansalada i FREGIR.
En frattempo tritare la verza precedentemente lavata. Les patates en daus.
Afegir les verdures a la salsa, unire anche i fagioli e farli insaporire rimestando più volte.
Es Ruboritzen cobrir amb l'aigua ’, sal i portar a la cuina.
Servire calda o tiepida con fette di pane casereccio o se si preferisce con dei crostini.
PS: Aquesta sopa pot transformar en un excel lent primer! 
De fet, després sobre 15-20 minuts de la cuina pot afegir l'arròs a prendre de cuina. En aquest cas el ’ ha de ser més gran que l'aigua inicial i si és necessari ha d'afegir el ’ aigua bullint.
Amb aquesta recepta participar en el concurs: “Les receptes de la fam”
Con queta ricetta partecipo al contest di Flor de Caper
Ciao proprio una bella zuppa! In bocca al lupo per il mio contest e grazie per aver partecipato.