Zeppole-Сан-Джузеппе

Print PDF

Вітаємо всіх тата!!!!

Але зокрема вітаємо мій чоловік, який Крім того, що великий чоловік також відмінний батько!!! ♥♥♥♥♥

Для на ’ випадок не могли пропустити типового zeppole-ді-Сан-Джузеппе. В моєму будинку, то Святого Йосипа “велика партія”, тому, що на додаток до fasteggiare батько день ми святкуємо День моє ім'я. А потім ПЕТ і ПЕТ мою сім'ю з цього смачно солодкий традиційних.

Le zeppole di San Giuseppe sono delle ciambelline di pasta choux, більш відомий як макарони nutela, fritte e decorate con crema pasticciera. Я віддаю перевагу їх запечений є солодке мало’ більше світла і легкотравний.

Цього року я хотів би спробувати ’ рецепт для кондитерської гросмейстер Luca Montersino.

Результат?………Поміркуйте самі….. зображення…..

і нам…..смак!!!

Добре! Я повинен сказати, що вчитель не заперечує будь-коли!

Вони дійсно хороші………Довіра!

Vi trascrivo le quantità originali degli ingredienti, io comunque ho dimezzato le dosi.

Zeppole-Сан-Джузеппе!

Інгредієнти:

• 1080 g яйця

• 735 g води

• 665 г вершкового масла

• 105 г молока

• 700 г борошна 00

• Щіпка солі

In una capiente pentola mettere l’acqua fredda con il burro a pezzetti ed il sale. Нехай, розтопити масло на повільному вогні, Після масла розтанув підняти тепла і довести до кипіння. Налийте просіяну борошно в одним махом і перемішати швидко з дерев'яною ложкою, поки ви не отримаєте однорідною тісто, що відірвані від стін горщик ідеально.

Передача суміш в на планетарних ’ або в миску і додати молоко а потім трохи в той час, поки вони яйця incorpore дуже добре. Остаточний Консистенція тесту ’ dev ’ бути як крем.

Trasferire tutto in una sac a poche con beccuccio a stella e formare le ciambelline sulla placca precedentemente spennellata con burro e a cui è stato tolto l’eccesso di burro con della carta da cucina; Це тому, що в ’ надлишкового масло не сприяють дузі Donuts.

Випікати при 220 ° C на про 15 хвилин.

Дайте охолонути і прикрасити їх з zeppoline крем Вишневе конфі і або в сироп, як я зробив.

Посипати з цукровою пудрою і…………гарним дегустація!

Con questa ricetta partecipo al contest di “Dolci ma non troppo“

Con questa ricetta partecipo al contest di: “La vita segreta delle torte”

Be Sociable, Share!

•