Zeppole San Giuseppe

Print PDF

Grattis till alla pappor!!!!

Men särskilt Grattis till min make som förutom att vara en stor make är också en utmärkt far!!! ♥♥♥♥♥

För den ’ tillfälle gick inte att missa de typiska zeppole di San Giuseppe. På min kammare sedan St. Joseph's “stort parti”, eftersom utöver fasteggiare Fars dag vi fira min namnsdag. Och sedan I pet- och pet-min familj med denna läckra sweet traditionella.

Le zeppole di San Giuseppe sono delle ciambelline di pasta choux, mer känd som pasta nutela, fritte e decorate con crema pasticciera. Jag föredrar dem i ugn har en söt liten’ mer ljus och lättsmält.

Detta år jag ville prova ’ recept på bakverk stormästare Luca Montersino.

Resultatet?………domaren själv….. bilder…..

och oss…..smak!!!

Brunn! Jag måste säga att läraren inte förnekar någonsin!

De är riktigt bra………Förtroende!

Vi trascrivo le quantità originali degli ingredienti, io comunque ho dimezzato le dosi.

Zeppole San Giuseppe!

Ingredienser:

• 1080 g ägg

• 735 g vatten

• 665 g smör

• 105 g helmjölk

• 700 g mjöl 00

• en nypa salt

In una capiente pentola mettere l’acqua fredda con il burro a pezzetti ed il sale. Låt smälta smör på låg värme, Efter smöret har smält höja värme och få en koka. Häll siktade mjölet i ett svep och uppståndelse snabbt med en ösa sked tills du får en homogen deg som är frånkopplad från väggarna i potten perfekt.

Överför blandningen till en planetarisk ’ eller i en skål och tillsätt mjölken och därefter några i taget tills de ägg incorpore mycket väl. Den sista konsekvensen av degen ’ dev ’ vara grädde.

Trasferire tutto in una sac a poche con beccuccio a stella e formare le ciambelline sulla placca precedentemente spennellata con burro e a cui è stato tolto l’eccesso di burro con della carta da cucina; Detta beror på att den ’ överskjutande smör underlättar inte utbuktning av munkar.

Baka på 220 ° C för om 15 minuter.

Låt svalna och dekorera dem med zeppoline Mjölkkräm lättmjölk och ett körsbär Confitering eller i sockerlag som jag gjorde.

Sprinkle med florsocker och…………bra provsmakning!

Con questa ricetta partecipo al contest di “Dolci ma non troppo“

Con questa ricetta partecipo al contest di: “La vita segreta delle torte”

Be Sociable, Share!

•