Zeppole San Giuseppe

Print PDF

Gratulujeme otcov na všetky taťkové!!!!

ale najmä Gratulujeme môj manžel, ktorý popri veľký manžel je tiež vynikajúce otec!!! ♥♥♥♥♥

Pre ’ príležitosti nemohol chýbať typické zeppole di San Giuseppe. Na môj dom potom svätého Jozefa “Veľká strana”, pretože na okrem fasteggiare otec deň sme oslávili deň moje meno. A potom som pet a pet rodinou s touto chutné sladké tradičných.

Le zeppole di San Giuseppe sono delle ciambelline di pasta choux, známejší ako cestoviny nutela, fritte e decorate con crema pasticciera. Dávam im pečené mať sladký malý’ ľahké a stráviteľnú.

Tento rok som chcel skúsiť ’ recept na pečivo veľmajster Luca Montersino.

Výsledok?………pre seba súdiť….. obrázky…..

a USA…..chuť!!!

Dobre! Musím povedať, že učiteľ nie popiera niekedy!

Sú naozaj dobré………Dôverovať!

Vi trascrivo le quantità originali degli ingredienti, io comunque ho dimezzato le dosi.

Zeppole San Giuseppe!

Zložky:

• 1080 g vajec

• 735 g vody

• 665 g masla

• 105 g plnotučného mlieka

• 700 g múky 00

• štipka soli

In una capiente pentola mettere l’acqua fredda con il burro a pezzetti ed il sale. Nechajte roztaviť masla na nízke teplo, Po maslo má roztavenie teplu zvyšovať a priveďte do varu. Nalejte preosiatej múky jedným ťahom pera a miešajte rýchlo s drevenou lyžicou, až sa dostanete homogénne cesto, ktoré je oddelené od stien v hrnci dokonale.

Zmes preneste do planetárnych ’ alebo do misy a pridajte mlieko a potom niekoľko naraz, až kým sa vajcia incorpore veľmi dobre. Konečné konzistentnosť cesto ’ dev ’ ako krém.

Trasferire tutto in una sac a poche con beccuccio a stella e formare le ciambelline sulla placca precedentemente spennellata con burro e a cui è stato tolto l’eccesso di burro con della carta da cucina; To je, pretože ’ nadbytok maslo neuľahčila vydutie šišky.

Pečeme pri 220 ° C o 15 minút.

Necháme vychladnúť a ozdobte ich s zeppoline Custard a cherry confit alebo v náleve, ako ja.

Kropiť s práškový cukor a…………dobrý ochutnávky!

Con questa ricetta partecipo al contest di “Dolci ma non troppo“

Con questa ricetta partecipo al contest di: “La vita segreta delle torte”

Be Sociable, Share!

•