Muffin al cioccolato

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I muffin al cioccolato sono una vera golosità! Ottimi per la colazione e per la merenda….ma casa mia ogni momento è quello giusto per mangiarne uno!!! 😛

Muffin al cioccolato

Sono caratterizzati da una alveolatura morbida che si fonde con le gocce di cioccolato. Sono proprio da provare!

Questi sono i primi muffin che ho fatto. La ricetta l’ho trovata qualche anno fa sul web, ma non ricordo più la fonte. Per questo motivo se qualcuno la riconoscesse come propria me lo fa sapere e sarò lieta di riconoscerne la “paternità”. Io ho apportato una piccola modifica, ma la ricetta è quasi invariata.

Muffin al cioccolato

Ingredienti:

  • 300 g di farina
  • 60 g di cacao amaro
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 2 vasetti di yoghurt bianco
  • 180 ml di olio
  • 250 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 180 ml di latte
  • un pizzico di sale

Con le fruste elettriche sbattere le uova,  e senza smettere di sbattere aggiungere  l’olio a filo. Aggiungere lo yoghurt ed il latte.

In un’altra terrina mettere la farina setacciata con il lievito, il cacao setacciato, il sale, lo zucchero e le gocce di cioccolato.

Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi. Mescolare con un cucchiaio, distribuire in pirottini da muffin ed infornare a 180°C per circa 25 minuti.

Dopo averli sfornati, lasciarli a raffreddare su una griglia,

Cospargerli di zucchero a velo e servire!

L’idea in più: per mantenere i muffin morbidissimi per alcuni giorni (se riuscite a resistere) conservarli in scatole di latta rivestite con carta da forno.

Un piccolo assaggio  😉

 

 

Con questa ricetta partecipo al contest: “Contestiamo insieme…a piedi nudi nel parco”

 

http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/contestiamo-insieme-a-piedi-nudi-nel-arco/ e

http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/contestiamo-insieme-a-piedi-nudi-nel-parco/

Questa ricetta partecipa al contest di: In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

 

 Con questa ricetta partecipo al contest: “Happy Birthday to you”

 

Con questa ricetta partecipo al contest: “Tante idee per un buffet”

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4 thoughts on “Muffin al cioccolato

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