Mignon sendviči teh delicious Sesame so odlični za a ’ predjed za pogodbenico, per un happy hour e per un buffet ricco. Zaradi svoje velikosti so res eden potegne na ’ več!
Sestavine:
- 300 g Aktivno pekovskega kvasa ali kislega
- 50 g sladkorja
- 75 g masla
- 75 g mleka
- 3 jajca
- 300 g moke 0
- 150 g moke manitoba
- ščepec soli
Za ta pripravek sem kruh stroj, vendar si lahko tudi knead ročno, o usare una qualsiasi impastatrice.
Postopek:
Lavorare il sourdough con le uova per 5 minut , aggiungere metà del latte la farina, 20 g sladkorja in začeli knead. Dodamo malo naenkrat preostanek moke, sladkor, mleko in soli. Delo testo do ’ incordarlo. Spoji maslu in še naprej knead do pridobitve nemoteno in mehko žogo.
Dana mešanice v posodo ’ grease olje, in zajemajo.
Pustite dvig do dvojnega.
Ko se je podvojila testo ’ prenos na delovno površino in delo, ki ga vleče kos testo in krat je proti središču tako vržete testo.
Far riposare l’impasto coperto con un telo pulito umido per circa 15 minut.
Na tej točki širjenje, z voznega pin, fino ad ottenere lo spessore di circa 2 cm. Con l’aiuto di un tagliapasta tondo di piccole dimensioni incidere la pasta ed ottenere tanti panini mignon.
Mesto na pekač obloženi s peki papirjem. Platnica film in pustiti dvig do dvojnega.
Quando i panini mignon avranno raggiunto il doppio del volume eliminare la pellicola, pennellarli delicatamente con latte tiepido, cospargerli di sesamo e metterli in forno caldo a 180°C per circa 15 minut. Pred bruhajoča storiti preskusno palico!
Odstrani iz peči in ohladimo na stojalo žica.
Farcire i panini mignon al sesamo con prosciutto crudo ed insalata, kot sem, oppure secondo il proprio gusto.
In zdaj…..okus ;-(D)
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Le ricette le avevo viste ma sono un po’ indietro con l’inserimento, sono rientrata da poco al lavoro e ancora non riesco ad organizzarmi bene tra casa, bimbi, lavoro e blog. Tra oggi e domani provvedo. Davvero stuzzicanti questi panini. Grazie per aver partecipato. Alessandra
Non ti preoccupare
Volevo solo sapere se c’era qualcosa che non andava. Ciao
ciao pina, sono passata a vedere la tua ricetta per il contest di vanessa… brava, sembrano davvero sofficiosi e perfetti per una festa in piedi. in bocca al lupo!
Ciao, grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo!
gustosissimi!!! certo, questi panini deliziosi non possono mancare ad una festa!!! grazie che partecipi al mio contest! inserita!!!
Grazie della sfiziosa ricetta! In bocca al lupo per il Contest! =)
Una sola parola: DELIZIOSI!!!!
Grazie aggiungo subito