Mignon sendviče tieto chutné Sesame sú vynikajúce pre ’ aperitív na party, per un happy hour e per un buffet ricco. Kvôli svojej veľkosti sú naozaj jeden vleky ’ viac!
Zložky:
- 300 g Aktívne sourdough
- 50 g cukru
- 75 g masla
- 75 g mlieka
- 3 vajcia
- 300 g múky 0
- 150 g múky manitoba
- štipku soli
Pre tento prípravok som použil chlieb stroj, ale vám môže aj knead ručne, o usare una qualsiasi impastatrice.
Konanie:
Lavorare il sourdough con le uova per 5 minút , aggiungere metà del latte la farina, 20 g cukru a začať s knead. Pridajte trochu v čase odpočinku múky, cukor, mlieko a soli. Práca cesta do ’ incordarlo. Zlúčenie do masla a naďalej knead až do získania hladký a mäkký loptu.
Dať zmes do nádoby ’ mastnôt oleja, a poistné krytie.
Dajte podnet až dvojité.
Keď sa cesto zdvojnásobovali ’ prenos pracovnej plochy a pracovať ťahom kus cesto a sklopné smerom k stredu tak začnete rolka cesto.
Far riposare l’impasto coperto con un telo pulito umido per circa 15 minút.
V tomto momente šíriť, s vozovým pin, fino ad ottenere lo spessore di circa 2 cm. Con l’aiuto di un tagliapasta tondo di piccole dimensioni incidere la pasta ed ottenere tanti panini mignon.
Miesto na pečenie zásobník na pečenie linajkované s pečící papier. Kadička sa prikryje filmu a nechať zvýšenie dovtedy, kým dvakrát.
Quando i panini mignon avranno raggiunto il doppio del volume eliminare la pellicola, pennellarli delicatamente con latte tiepido, cospargerli di sesamo e metterli in forno caldo a 180°C per circa 15 minút. Pred vířící z robiť skúšky držať!
Odstrániť z pece a nechajte ju vychladnúť o drôt stojana.
Farcire i panini mignon al sesamo con prosciutto crudo ed insalata, ako som to urobil, oppure secondo il proprio gusto.
A teraz…..chuť ;-(D)
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Le ricette le avevo viste ma sono un po’ indietro con l’inserimento, sono rientrata da poco al lavoro e ancora non riesco ad organizzarmi bene tra casa, bimbi, lavoro e blog. Tra oggi e domani provvedo. Davvero stuzzicanti questi panini. Grazie per aver partecipato. Alessandra
Non ti preoccupare
Volevo solo sapere se c’era qualcosa che non andava. Ciao
ciao pina, sono passata a vedere la tua ricetta per il contest di vanessa… brava, sembrano davvero sofficiosi e perfetti per una festa in piedi. in bocca al lupo!
Ciao, grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo!
gustosissimi!!! certo, questi panini deliziosi non possono mancare ad una festa!!! grazie che partecipi al mio contest! inserita!!!
Grazie della sfiziosa ricetta! In bocca al lupo per il Contest! =)
Una sola parola: DELIZIOSI!!!!
Grazie aggiungo subito