Mignon sviestmaizes šos garšīgi sezama ir lielisks gan ir ēstgribu attiecībā uz pusi,, per un happy hour e per un buffet ricco. Sakarā ar to lielumu ir tiešām viens velk ir vairāk!
Sastāvdaļas:
- 300 g Aktīvā sourdough
- 50 g cukura
- 75 g sviesta
- 75 g piena
- 3 olas
- 300 g miltu 0
- 150 g miltu manitoba
- šķipsnu sāls
Šis preparāts, es izmanto maizes mašīna, bet var arī mīcīt ar roku, o usare una qualsiasi impastatrice.
Procedūras:
Lavorare il sourdough con le uova per 5 minūtes , aggiungere metà del latte la farina, 20 g cukura un sāk mīcīt. Pievienot mazliet laikā atlikušo miltu, cukurs, piena un sāls. Strādāt līdz mīkla ir incordarlo. Sapludināt uz sviestu un turpina mīcīt, līdz iegūst vienmērīgu un mīksto bumbiņu.
Maisījumu ielikt traukā ir tauki, eļļas, un pārklāj.
Ļaujiet pieaugt līdz dubultā.
Kad mīkla ir divkāršojies, ir pārsūtīt uz darba virsmas un darbu nostiepes gabals mīklas un pārlokiet to uz centru, lai jūs roll mīkla.
Far riposare l’impasto coperto con un telo pulito umido per circa 15 minūtes.
Šajā brīdī izplatīt, ar rolling pin, fino ad ottenere lo spessore di circa 2 cm. Con l’aiuto di un tagliapasta tondo di piccole dimensioni incidere la pasta ed ottenere tanti panini mignon.
Laist cepšanas paplātes izklāta ar cepamais papīrs. Pārklāj ar filmu un ļaujiet pieaugt līdz dubultā.
Quando i panini mignon avranno raggiunto il doppio del volume eliminare la pellicola, pennellarli delicatamente con latte tiepido, cospargerli di sesamo e metterli in forno caldo a 180°C per circa 15 minūtes. Pirms izlaiž do test stick!
Izņem no krāsns un ļauj atdzesē uz stiepļu plaukts.
Farcire i panini mignon al sesamo con prosciutto crudo ed insalata, piemēram, es darīju, oppure secondo il proprio gusto.
Un tagad…..garša ;-(D)
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Le ricette le avevo viste ma sono un po’ indietro con l’inserimento, sono rientrata da poco al lavoro e ancora non riesco ad organizzarmi bene tra casa, bimbi, lavoro e blog. Tra oggi e domani provvedo. Davvero stuzzicanti questi panini. Grazie per aver partecipato. Alessandra
Non ti preoccupare
Volevo solo sapere se c’era qualcosa che non andava. Ciao
ciao pina, sono passata a vedere la tua ricetta per il contest di vanessa… brava, sembrano davvero sofficiosi e perfetti per una festa in piedi. in bocca al lupo!
Ciao, grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo!
gustosissimi!!! certo, questi panini deliziosi non possono mancare ad una festa!!! grazie che partecipi al mio contest! inserita!!!
Grazie della sfiziosa ricetta! In bocca al lupo per il Contest! =)
Una sola parola: DELIZIOSI!!!!
Grazie aggiungo subito