Sandwichs Mignon ces délicieux sésame sont excellents pour un ’ apéritif pour une partie, per un happy hour e per un buffet ricco. En raison de leur taille est réellement un pulls le ’ plus!
Ingrédients:
- 300 g Levain actif
- 50 GR de sucre
- 75 g de beurre
- 75 lait g
- 3 oeufs
- 300 g de farine 0
- 150 g farine manitoba
- un pincée Sel
Pour cette préparation j'ai utilisé la machine à pain, mais vous pouvez également pétrir à la main, o usare una qualsiasi impastatrice.
Procédures:
Lavorare il au levain con le uova per 5 minutes , aggiungere metà del latte la farina, 20 g de sucre et commencer à pétrir. Ajouter un peu à la fois le reste de la farine, sucre, lait et sel. Travailler la pâte jusqu'à ce que ’ incordarlo. Fusionner pour le beurre et continuer à pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et souple.
Mettre le mélange dans un récipient ’ graisse huile, et couverture.
Laisser montée jusqu'au double.
Lorsque la pâte est doublée ’ transfert sur la surface de travail et travailler il tirant un morceau de pâte et replier vers le Centre, afin de vous restaurer à la pâte.
Far riposare l’impasto coperto con un telo pulito umido per circa 15 minutes.
À ce stade se propager, avec le rouleau à pâtisserie, fino ad ottenere lo spessore di circa 2 cm. Con l’aiuto di un tagliapasta tondo di piccole dimensioni incidere la pasta ed ottenere tanti panini mignon.
Placer sur une plaque de cuisson doublée de papier de cuisson. Couvrir avec un film et laisser lever jusqu'au double.
Quando i panini mignon avranno raggiunto il doppio del volume eliminare la pellicola, pennellarli delicatamente con latte tiepido, cospargerli di sesamo e metterli in forno caldo a 180°C per circa 15 minutes. Avant de produire le bâton de test!
Retirer du four et laisser pour refroidir sur une grille métallique.
Farcire i panini mignon al sesamo con prosciutto crudo ed insalata, comme je l'ai fait, oppure secondo il proprio gusto.
Et maintenant…..un goût ;-(D)
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Le ricette le avevo viste ma sono un po’ indietro con l’inserimento, sono rientrata da poco al lavoro e ancora non riesco ad organizzarmi bene tra casa, bimbi, lavoro e blog. Tra oggi e domani provvedo. Davvero stuzzicanti questi panini. Grazie per aver partecipato. Alessandra
Non ti preoccupare
Volevo solo sapere se c’era qualcosa che non andava. Ciao
ciao pina, sono passata a vedere la tua ricetta per il contest di vanessa… brava, sembrano davvero sofficiosi e perfetti per una festa in piedi. in bocca al lupo!
Ciao, grazie di partecipare al nostro contest con questa ricetta. In bocca al lupo!
gustosissimi!!! certo, questi panini deliziosi non possono mancare ad una festa!!! grazie che partecipi al mio contest! inserita!!!
Grazie della sfiziosa ricetta! In bocca al lupo per il Contest! =)
Una sola parola: DELIZIOSI!!!!
Grazie aggiungo subito