I dag er meget kolde! Og ja, dagene af merla strid ikke nogensinde!! Og det er netop disse dage så koldt og uggiosi, hvilket er rart at forberede at spise noget i ovnen. Faktisk, io approfitto proprio di questo periodo freddo per accontentare i miei figli che adorano i primi al forno.
Denne opskrift blev født en dag at mine børn havde en bagt pasta, Men jeg har ikke meget hjemme, og så poking around lidt’ og tager en cue fra nogle magazine tænkte jeg ville forsøge at gøre dette første kursus. I køleskab jeg havde god pølse, krydret med et par lokale ingredienser og så forberedt jeg rigatoni al forno med frisklavet hvid sauce.
Ingredienser til 5 mennesker:
-
400 g rigatoni
-
200 g krydret pølse
-
600 ml bechamel
-
80 g grana padano eller parmigiano
-
brødkrummer q. b.
-
Pepe q. b.
Koges pasta, al dente, i saltet vand. Nel frattempo tagliare a dadini la salsiccia e preparare una besciamella non molto densa. Tilføje en pinch peber sauce og ost, blandes godt. Scolare la pasta e versarla in una terrina, aggiungere la salsiccia e la gran parte della besciamella, omrøres godt og hældes i en bagerbrød skål. Coprire con il resto della besciamella e cospargere con del pan grattato. Infornare a 220°C per 20-30 minutter eller indtil golden brown.
Vi gerne ben au gratin på overfladen og bløde under, du justere ifølge din smag.
Med denne opskrift deltage jeg i konkurrencen
Være karakterskabende, Andel!
Prøv det snart!!!
opskrift inkluderet , Tak kys