Muffin arancia e cioccolato

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Adoro le arance mentre mia figlia non le ama molto ma ha una vera passione per i muffin, così prova e riprova sono riuscita ad ottenere dei muffin all’arancia veramente deliziosi! Infatti li ha apprezzati molto anche mia figlia perchè il sapore dell’arancia non sovrastava su quello del cioccolato, di cui è davvero golosa. L’abbinamento dell’arancia al cioccolato è davvero sublime per me che amo ambedue e mi lascio stregare sia dal profumo di arancia che emanano i muffin, sin dalla cottura, sia dal sapore delizioso del cioccolato immerso nella pasta morbida e profumata del muffin stesso.

A rigor del vero devo dire che questi muffin hanno stregato tutta la famiglia!

Vi scrivo subito la ricetta così potrete anche voi apprezzare questo dolcetto.

Ingredienti:

• 300 g di farina

• 250 g di zucchero

• 50 g di gocce di cioccolato fondente o cioccolato fondente tritato

• 180 g di olio

• 250 g di yoghurt ai cereali

• 80 ml di latte

• 100 ml di succo di arancia

• 2 uova

• la buccia grattugiata di un’arancia

• 1 bustina di lievito

• 1 cucchiaio di cointreau

• un pizzico di sale

Sbattere le uova, aggiungere lo yogurt, l’olio, il succo d’arancia, il latte, la buccia dell’arancia, il cointreau ed il sale. Unire lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e le gocce di cioccolato. Mescolare tutto e riempire gli stampini da muffin.

Infornare a 180°C per circa 25 minuti.

Questo è l’interno, e che dire…..una vera leccornia!

Partecipo al contest di Dolcipensieri

Con questa ricetta partecipo al contest: “CUCINARE CON AMORE”

Con questa ricetta partecipo al contest: “Brunch or Breakfast ???”

Con questa ricetta partecipo al contest: “Dolci a colazione”

Questa ricetta partecipa al contest: “Yogurtino sopraffino”

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