Sfogliatelle foggiane Різдво

Print PDF

Різдвяні є минуле зараз, ma io vi vorrei mostrare le Sfogliatelle, Апулії я готовий солодощі в період Різдва, і що я не міг поста перед.

Le Sfogliatelle sono dolci tipici pugliesi e il nome è dovuto al loro aspetto che si presenta con diverse sfoglie. Sfogliatelle разом з “Овочі” mi ricordano l’aria di festa che si respirava in casa nel periodo pre-natalizio, Коли моя мати роботу поверхні і качалку армії тягнути тісто ідеально підходить для прийняття Чилі і солодкий Чилі смаку, і пропонують гостям, на Різдво.

La ricetta delle Sfogliatelle che vi propongo è la stessa con qualche piccola modifica nel ripieno che ho reso un po’ більш жадібний .

Інгредієнти

Для тіста:

• 1 кг борошна

• 3 яйця

• 200 г цукру

• 100 g оливковою олією

• Гарячий білого вина q. b.

• Щіпка солі

Для заповнення:

• 5 кг сировина мигдаль

• 400 г цукру

• 250 Темний шоколад g

• 200 g родзинками

• Щіпка кориці

Для покриття:

• Цукор q b.

Підготовка

1. Вимийте і замочити родзинки у воді.

2. Є фонтан на тісто ради просіяної борошна.

3. Налийте цукру, сіль і яйця.

4. Почніть місити.

5. Додати масло і , завжди продовжувати місити, Додати достатньо гарячий білого вина.

6. Impastare fino a quando non si formerà un impasto sodo ma elastico allo stesso tempo.

7. Форма кулі і нехай він сидить за 15 хвилин, обертаючи його на вологі, у.

8. Підготовка, Тим часом, заповнення по dicing грубо мигдалю і шоколаду.

9. В миску, перемішати мигдаль, шоколад, цукор, Кориця та родзинками, стиснув та сушені.

10. Візьміть шматок з тіста та поширення аркуш дуже тонкий прямокутні про 40 x 20 см, до тих пір тісто.

11. Місце заповнення тісто, переконайтеся, що залишити поле з 2 см.

12. Зробити чотири рази.

13. Організувати sfogliatelle, отримані на аркуші випічки або nonstick крейдованому випічки сковороду з пергамент.

14. Посипати caster цукру.

15. Випікати при 200 ° C на про 15 хвилин.

Справжнє задоволення!

Con questa ricetta partecipo al contest: “Italia in cucina”

Con questa ricetta partecipo al concorso di “Matilde Tiramisù”

Be Sociable, Share!

•