Η foggiane Sfogliatelle Χριστούγεννα

Print PDF

Χριστούγεννα είναι παρελθόν τώρα, ma io vi vorrei mostrare le Sfogliatelle, APULIAN ετοίμασα γλυκά κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και ότι δεν ήταν δυνατή η καταχωρώ πριν.

Le Sfogliatelle sono dolci tipici pugliesi e il nome è dovuto al loro aspetto che si presenta con diverse sfoglie. Το Sfogliatelle σε συνδυασμό με “Λαχανικά” mi ricordano l’aria di festa che si respirava in casa nel periodo pre-natalizio, Όταν λειτουργεί η μητέρα μου επιφάνεια και rolling pin στρατός θα τραβήξτε ζαχαροπλαστικής τέλεια για πραγματοποίηση η και η γλυκιά γεύση, και προσφέρουν επισκέπτες, Χριστούγεννα.

La ricetta delle Sfogliatelle che vi propongo è la stessa con qualche piccola modifica nel ripieno che ho reso un po’ πιο άπληστους .

Συστατικά

Για ζύμης:

• 1 kg αλεύρου

• 3 αυγά

• 200 ζ ζάχαρης

• 100 εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο g

• Β ζεστό λευκό κρασί π..

• Πολύ προσεκτικοί

Για τη συμπλήρωση:

• .5 kg ακατέργαστης αμύγδαλα

• 400 ζ ζάχαρης

• 250 σκούρα σοκολάτα g

• 200 σουλτανίνα g

• Μία μικρή δόση ακραίου κανέλας

Για την κάλυψη:

• Β ζάχαρης q.

Προετοιμασία

1. Έκπλυση και διαποτισμό τις σταφίδες στο νερό.

2. Έχουν ένα συντριβάνι σχετικά με μια ζύμη Διοικητικό Συμβούλιο διέλθει αλεύρι.

3. Pour της ζάχαρης, το αλάτι και τα αυγά.

4. Αρχίστε να knead.

5. Προσθήκη του ελαίου και , εξακολουθεί πάντα να knead, Προσθήκη αρκετά θερμό λευκό κρασί.

6. Impastare fino a quando non si formerà un impasto sodo ma elastico allo stesso tempo.

7. Αποτελούν μια μπάλα και ας καθόμαστε για 15 πρακτικά, αναδίπλωση σε ένα υγρασία.

8. Προετοιμασία, Εν τω μεταξύ, τη συμπλήρωση από τον τεμαχισμό σε ρολά κατάφωρα αμύγδαλα και σοκολάτα.

9. Σε ένα μπολ αναμειγνύεται αμύγδαλα, σοκολάτα, ζάχαρη, κανέλα και σταφίδες, συμπιεστεί και αποξηραμένα.

10. Επιλέξτε ένα κομμάτι από ζύμη και εξάπλωση ένα φύλλο που είναι πολύ λεπτή ορθογώνια της σχετικά με 40 x 20 cm, Συνεχίζοντας μέχρι ζύμης.

11. Τοποθετήστε τη συμπλήρωση σε είδη ζαχαροπλαστικής, προσέχοντας να αφήσει περιθώριο της 2 cm.

12. Κάνει μια τέσσερις δίπλωση.

13. Τακτοποιήστε το sfogliatelle που λαμβάνεται σε ένα φύλλο ψήσιμο ή σε ένα nonstick με επίστρωση ψήσιμο pan με περγαμηνές χαρτί.

14. Sprinkle σε σάκχαρα διακοσμητικές.

15. Bake 200 ° c, για σχετικά με 15 συνοπτικά πρακτικά.

Μια αληθινή ευχαρίστηση!

Con questa ricetta partecipo al contest: “Italia in cucina”

Con questa ricetta partecipo al concorso di “Matilde Tiramisù”

Be Sociable, Share!

•