Nutella оплетка
Какие c ’ это лучше, чем Wake up с запахом бриошь? Сегодня я предлагаю бриошь с заквасок che richiede una preparazione un po’ длинный, но я заверяю вас, что ваши труды будут погашать щедро; Это
Nutella оплетка
Ингредиенты:
- 280 g от заквасок
- 120 g сахар
- 50 g масло
- 50 g молоко
- 2 яйца
- 200 g мука 0
- 100 g Манитоба мука
- щепотка соли
- Nutella q. б.
Для этого подготовку я использовал хлеб машина, но вы также можете месить вручную, или использовать любой микшер.
Разбирательства
Распустить заквасок в молоке, Добавьте половину муки, 20 g сахара и начинают месить. Добавьте немного в то время, остальные муки, сахар, le uova e il sale. Работа тесто до ’ incordarlo. Слияние с маслом и продолжают месить до получения гладкой и мягкой мяч.
Поместите смесь в контейнер ’, практика кросс знак и обложка. Пусть рост до двойной.
Тесто с заквасок нужно больше ферментации чем с дрожжи, Мы будем принимать все ’ о 4 Часы. Однако рост время будет зависеть от очень много от температуры окружающей среды и как “Активный” Это будет же дрожжи.
Я начал 16.00 и я взял тесто для ’ 21.00.
Когда удваивается тесто ’ передачи на рабочей поверхности и он потянув кусок теста и раз это к центру, так что вы ролл тесто.
Dividere l’impasto in tre parti uguali (взвешивание) и работают каждый кусок теста, как описано выше.
На данный момент распространения, с Роллинг ПИН, Каждый фрагмент; su ognuno distribuire al centro la nutella ammorbidita a bagno maria.
Закройте тесто, так что вы получаете три сосиски равных. Сплести и положить на тарелку с пергаментной бумагой. Покрытия с пленкой.
Я пусть подъем на ночь и я обстреляли 6.15 Утром (Обычно моя будильника на этом ’ сейчас 
).
Когда оплетка достигает вдвое объем для удаления фильм, pennellare delicatamente con latte tiepido ed infornare in forno caldo a 180°C per circa 30-35 минут. До вспенивание из ду тест памяти!
Извлекайте от печи и позволяют охладить на коммуникационном проводе для, Посыпать сахарной пудры и служат!
Отлично завтрак!
И’ мягкие бриошь!
Con questa ricetta partecipo al contest: Brunch or Breakfast ???
Con questa ricetta partecipo al contest: “Dolci a colazione”
Innanzitutto complimenti… ho letto questa tua ricetta e sono impazzita..soprattutto perchè te la sei studiata con cura …io poi ho problemi di allergia e posso usare sl il lievito madre…la provo sicuramente..ma avrei bisogno di alcuni chiarimenti posso chiederti?? mi faresti un gran favore Grazie
Francesca
Ciao Francesca,
A casa mia me la chiedono molto spesso 
sono contenta che la ricetta ti piaccia molto, ma vedrai quando la proverai!!!!
Chiedi pure sono a tua disposizione! Sarò felice di esserti utile
Che bella!! Appena il mio LM si sveglia del tutto la faccio anch’io.
Intanto archivio la ricetta.
Ciaooo
ciao Pina l’ho detto tante volte ma non riesco ancora ad avviare l’impasto del lievito madre, lo farò a giorni. Approfitto per chiederti se posso usare la ricetta della treccia per fare le classiche brioche che trovi al forno, per intenderci quelle che di solito hanno un po’ di crema cotta sopra. Se hai un’altra ricetta da suggerirmi fammi sapere,
ciao Patty
comunque non vedo l’ora di conoscerti per fare un po’ di scambi……….
Ciao, Patrizia.
Se per brioche con la crema intendi le veneziane, allora la ricetta è diversa. Ne ho trovate tante ma ancora non le provo. Comunque con questo impasto si ottiene una brioche altrettanto buona e soffice. Dovresti provare e vedere se la ricetta risponde alle tue aspettative. Tienimi aggiornata. Ciao, a presto.
Solo guardarla fà venire voglia di un dolce risveglio in pieno relax. Il sapore e il profumo confermano la percezione visiva. Complimenti! Va bene anche la frusta per impasti salati del mixer? in assenza di lievito madre quali sono le proporzioni? un cubetto di lievito di birra e la stessa quantità di farina possono bastare? Grazie e continua così!
Grazie per la fiducia!
Sì, la frusta per impasti tipo pizza, va benissimo. Se utilizzi la stessa quantità di farina che ho usato io ti conviene utilizzare mezzo cubetto di lievito fresco, tieni presente che un cubetto basta a far lievitare 500 g di farina.
Un abbraccio.
tutto ciò che contiene nutella è assolutamente gradito! Grazie mille e tanti complimenti
Da fare!!! Brava!
Spero che tu la provi, perchè è veramente una brioche golosissima!
L’ acquolina ce l’ hai fatta venire,
quando la assaggeremo ti sapreo dire …
Provatela, è veramente deliziosa!
Complimenti per il dolce. L’aspetto è molto accattivante. Dall’mmagine posso presumere che l’odore e il sapore che scaturiscono dall’abbinamento della nutella con il pane lievitato naturalmente diano una sensazione inebriante al palato e ai sensi.
Un plauso a l’aPINA in cucina e stupiscici ancora con nuove ricette di dolci e di altre pietanze.
Grazie per i complimenti