Pasta salsiccia e pomodorini

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La pasta salsiccia e pomodorini ciliegino è un pasto semplice, di effetto e che richiede poco tempo per la preparazione.

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di mezze penne rigate

• 300 g di salsiccia

• 200 g di pomodorini tipo ciliegino

• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

• 2 cucchiai di olio

• aglio

• basilico

• sale q.b.

Procedimento

Mettere in una saltapasta l’olio con l’aglio tagliato finemente e soffriggere a fuoco basso .

Appena l’aglio sfrigola, aggiungere la salsiccia tagliata precedentemente a piccoli pezzetti. Rosolare la salsiccia a fuoco vivace, versare il vino bianco e lasciare evaporare.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, coprire la saltapasta con il coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere.
Salare e portare a cottura il sughetto. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua.

Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla tenendo da parte un po’ di acqua di cottura. Versare la pasta nel sughetto, aggiungere l’acqua di cottura, e farla saltare a fuoco vivace. Prima di servire, aggiungere del basilico fresco .

Buon appetito!!

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