Nessun dubbio sul fatto che le proteine siano fondamentali per la nostra salute, ma chi l’ha detto che debbano per forza essere sempre di origine animale? E’ vero, le proteine di origine animale sono di più alto valore biologico, ma in un contesto di alimentazione varia ed equilibrata (che io sostengo) è bene far presenziare […] Continua a leggere…
| Dolci
Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda! 🙂 Ho improvvisato questo fantastico tortino in un pomeriggio a casa dal lavoro; dovevo consumare una pera bella matura e avevo voglia di cioccolato. Non avevo nemmeno idea se sarebbe venuto fuori qualcosa di commestibile, non avevo mai cotto dolci […] Continua a leggere…
Vi ho mai parlato dei fantastici semi di chia? Sono dei semini ricavati da una specie vegetale denominata Salvia hispanica, molto diffusa ed utilizzata in Centro e Sud America, ma ancora scarsamente conosciuta in Europa e in Italia. I semi di chia presentano proprietà nutrizionali davvero degne di nota: in primis sono tra le principali […] Continua a leggere…
Ultimamente sto prestando molta più attenzione alle proteine. Anzi devo dire che ho proprio cambiato stile di vita. Sono dell’idea che bisogna prendersi cura del proprio corpo attraverso l’attività fisica, l’alimentazione e quando serve anche l’integrazione. Ho passato un periodo, dopo tutti gli allarmismi verso le proteine animali, in cui le proteine un pò mi […] Continua a leggere…
Non so come sia il tempo da voi ma qui oggi è proprio una brutta giornata! Piove e fa freddo. L’unica cosa positiva di tutto ciò? Oggi non devo andarmene a lavorare! Quindi sono bella comoda in tuta seduta sul divano con il mio bel tablet in mano a scrivere qui con voi. Non c’è […] Continua a leggere…
Ecco qua finalmente svelata la ricetta che abbiamo scelto io, Nicole Scevaroli di senzalattesenzauova, Giulia Rivetti di emozioniesaluteincucina e Giulia Moscardo de ilpomodorinoconfit per la serata di domani! Non sapete di cosa sto parlando?? Dell’evento che abbiamo organizzato allo Sporting di Verona dove si parlerà di alimentazione, salute e sport…ma faccio prima a mostrarvi la locandina […] Continua a leggere…
L’estate quest’anno fatica proprio ad arrivare! Io però sono già proiettata nella mia stagione preferita fatta di caldo, sole, piscine, mare e serate con gli amici! Si perché con le giornate lunghe aumenta la voglia di trovarsi in compagnia! E diciamocelo: cosa c’è di meglio di quegli aperitivi lunghi che si trasformano in cene?? Vi […] Continua a leggere…
Io sono follemente innamorata della zucca! Quando è stagione ne faccio una bella scorta in freezer così da poter assecondare le mie voglie anche quando non è proprio la sua stagione! Il dolce della zucca con l’amarognolo del radicchio si sposano perfettamente! Questa volta ho voluto rendere l’abbinamento un pò più particolare aggiungendo anche della […] Continua a leggere…
Ho scoperto nell’ultimo anno che tra i miei legumi preferiti ci sono i ceci! Con la loro consistenza un pò farinosa e il sapore intenso! D’estate mi piacciono tantissimo con i pomodori in insalata, ma ho trovato una fantastica versione tiepida adattissima anche ai periodi un pò più freddi! Ora è vero, le zucchine non […] Continua a leggere…
Che io abbia riscoperto l’amore per i legumi credo che già si era capito; in particolare sono diventata lenticchie-lover più che altro perché non necessitano di amollo e posso decidere sul momento di mangiarmele durante la giornata! Di questa zuppa io mi sono letteralmente innamorata! L’avrò preparata ormai 3 volte in due settimane: una volta […] Continua a leggere…
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