Ho mandato in ferie le mie granole homemade per l’estate per evitare di accendere il forno; se l’avessi saputo prima che si potevano fare anche in padella!! Ovviamente non sono uguali, nel senso che in forno si formano di più i conglomerati croccanti ipergoduriosi, però i cereali e la frutta secca tostati assumono tutto un […] Continua a leggere…
Immaginate la situazione che mi ha portata a questo piatto/piacevole scoperta: una mia grande amica d’infanzia mi invita a cena perché a casa da sola, se la conosceste sapreste benissimo che questo è più che altro un invito a cucinare (diciamo che la cucina non è proprio una sua passione, ma lo è per me […] Continua a leggere…
Quando si parla di Tofu si aprono spesso una diatriba: c’è chi non può proprio vederlo e c’è chi lo mangia (e sostiene davvero che gli piaccia) anche al naturale. Io mi colloco esattamente nel mezzo: crudo non lo mangerei mai (anche perché è molto difficile da digerire) ma ritengo che se preparato in determinate […] Continua a leggere…
| Insalate
Ecco un’altra insalatona ottima in queste calde, caldissime giornate! Così tanto fresca che ho deciso di chiamarla proprio frescolatona! Ha un gusto tutto particolare ed è davvero buonissima 🙂 Io l’ho accompagnata da due fette di un ottimo pane integrale biologico ai 3 semi, spettacolare! Non c’è molto da aggiungere se non: cosa state aspettando […] Continua a leggere…
Che ne dite di fare il pieno di omega 3? Per me è sempre ora di un pò di buon pesce! Lo sapete quanto fanno bene gli omega 3? Noti soprattutto per il loro ruolo anticolesterolo e antitrombotici, ma sono anche dei validissimi antinfiammatori poiché bloccano la formazione dei leucotrieni, molecole del sistema immunitario che […] Continua a leggere…
Le mie ricette di polpette o burger nascono sempre da qualcosa che ho in frigo da rivisitare in una chiave diversa, ormai non cerco nemmeno più le ricette. Fagioli borlotti avanzati? Scatoletta di germogli di soia iniziata e non finita? Ecco da cos’è nata questa ricetta! Basta unire gli ingredienti e con un pò d’inventiva […] Continua a leggere…
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