Ho trovato questa super pasta in un negozietto a Rovigo e non me la sono certo fatta sfuggire!! Adoro prendere cose un pochino ricercate e diverse dalle solite che si trovano in giro..È una pasta di grani duri antichi tra cui timilia e roveja, e già da sola vi assicuro che ha un gusto fenomenale! […] Continua a leggere…
Buongiorno a tutti! Innanzitutto mi scuso per la mia non costanza nel pubblicare ricette ultimamente, ma ho sempre mille impegni tra lavoro, palestra e ora anche il corso. Per chi non lo sapesse domani (sono emozionatissima 🙂 ) inizio un corso per diventare Consulente Nutrizionale e nutraceutica! Che abbia finalmente trovato la mia strada?? <3 […] Continua a leggere…
Questo piatto nasce dalla mia grande passione per il pesce crudo, e dal piacere per i porri, ma chi si immaginava che insieme stessero così tanto bene?? Avevo comprato del salmone affumicato, l’idea era di utilizzarlo per qualche insalata veloce ma saporita per quando torno la sera tardi dal lavoro; solo che poi a tradimento […] Continua a leggere…
Amanti delle melanzane a rapporto!! Adesso ditemi: chi non sbaverebbe di fronte a un bel piatto di pasta alla norma?? (Scusate i termini, ma solo così si può rendere bene l’idea! ) Ma lo sapete invece che si può fare un piatto con lo stesso sapore coinvolgente evitando di friggere le melanzane?? Le melanzane grigliate […] Continua a leggere…
Vi confesso subito che mi sono letteralmente innamorata di questo sugo di lenticchie! L’ho preparato così in grande velocità, ma è di una bontà indescrivibile! Ci ho condito questi fantastici Maltagliati di farro integrale e poi me ne sono mangiata un’altra piatto col pane! 🙂 E poi quanto ci piace quando un buon piatto è […] Continua a leggere…
Pomodoro, basilico, aglio: questo il tricolore che l’estate ci regala! Gli ingredienti base di moltissimi piatti estivi, e lo confesso: sono i miei preferiti!! Insieme a mandorle e olio EVO sono i protagonisti di questo buonissimo pesto che rappresenta proprio la mediterraneità! È un condimento buonissimo, che vi consentirà di portare in tavola un piatto […] Continua a leggere…
Con queste calde giornate un piatto di pasta che dà un senso di freschezza ci sta tutto! I peperoni iniziano ora a crescere negli orticelli, a me piacciono tantissimo anche se ho sempre avuto grandissime difficoltà a digerirli, mi pentivo sempre di averli assaggiati per una giornata intera! Da quando ho scoperto che è sufficiente […] Continua a leggere…
Questa pasta è l’evoluzione delle orecchiette coi broccoli, uno dei primi piatti che ho pubblicato e di cui vi ho raccontato la sua storia nella mia infanzia (qui il link se volete curiosare). INGREDIENTI ( per 3 persone): 250 g di pasta (io di grano saraceno) 1 broccolo 2 spicchi d’aglio pasta d’acciughe olio EVO […] Continua a leggere…
Questa ricetta è nata da della trota cotta al forno (decisamente in abbondanza ) in compagnia che era avanzata ed ho quindi pensato di riproporrà in questa maniera! Potete anche decidere di cuocere la trova appositamente in forno o padella oppure anche utilizzare della trota affumicata; sarà comunque buonissima 🙂 INGREDIENTI ( per 3 persone […] Continua a leggere…
Qual’è un’altra verdura ottima che l’inverno ci regala e che dobbiamo approfittare per gustare perché poi passerà un bel annetto prima di ritrovarla sulle nostre tavole?? Il radicchio!! È noto per le sue proprietà antiossidanti e ipocolesterolemizzanti; quindi è certamente un valido aiuto per la nostra salute! E le noci? Ah ma quanto ne abbiamo […] Continua a leggere…
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