Ho mandato in ferie le mie granole homemade per l’estate per evitare di accendere il forno; se l’avessi saputo prima che si potevano fare anche in padella!! Ovviamente non sono uguali, nel senso che in forno si formano di più i conglomerati croccanti ipergoduriosi, però i cereali e la frutta secca tostati assumono tutto un […] Continua a leggere…
È lunedì mattina, bisogna iniziare la giornata è la settimana nel migliore dei modi! C’è qualcosa di più importante di una buona e sana colazione? Vi avrò parlato ormai mille volte di quanto io adori la prima colazione, per la quale spesso preparo dolci sani senza latte e uova (crostate soprattutto) da alternare alle mie […] Continua a leggere…
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Adesso guardate solo la foto di questi dolcetti e ditemi: non sono superinvitanti?? 🙂 E se io vi dicessi che non vi è nessun derivato del latte, nessun grasso, non c’è cioccolata, uova e nemmeno zucchero mi credete?? Sono delle palline carinissime vegane, crudiste e senza glutine! Farebbero contento chiunque 😉 Immagino che ora vi […] Continua a leggere…
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Domenica mattina mi sono svegliata piena di voglia di gustarmi il mio “pudding” di grano saraceno. Lavo gli occhi e, ancora in pigiama, mi dirigo in cucina, dove l’aria è intrisa di odore di banana. Subito penso: vedrai che mamma si è mangiata una banana ieri sera prima di andare a letto e con questo […] Continua a leggere…
| Dolci
A me piacciono molto i biscotti ai cereali in generale! Per quello mi piace provare a sperimentare diversi.. Questi sono molto molto buoni, restano però morbidini come consistenza, devo studiare come poterli rendere anche più croccanti 😉 Provateli comunque, il gusto è sorprendente! INGREDIENTI ( per 6 biscottONI): 50 g fiocchi di grano saraceno 25 […] Continua a leggere…
Questa ricetta è nata da della trota cotta al forno (decisamente in abbondanza ) in compagnia che era avanzata ed ho quindi pensato di riproporrà in questa maniera! Potete anche decidere di cuocere la trova appositamente in forno o padella oppure anche utilizzare della trota affumicata; sarà comunque buonissima 🙂 INGREDIENTI ( per 3 persone […] Continua a leggere…
Anche a voi piace il miglio? Io lo trovo molto simile al cous cous, ma senza glutine! L’unico consiglio che do è di tostarlo prima di cuocerlo, nonostante sulla confezione scrivano solo di lessarlo! Questa è un’idea semplice semplice per utilizzare il pesto di cui vi avevo lasciato la ricetta qualche post fa, con l’aggiunta […] Continua a leggere…
Con l’arrivo della bella stagione arriva nella mia cucina l’utilizzo di pesti vari! C’è qualcosa di più comodo di una “salsina” da preparare per tempo e poter poi sfruttare per condire la pasta o i cereali in velocità durante la nostra pausa pranzo? Ed è ancora meglio se non prevede cotture o preparazioni complicate! Fin […] Continua a leggere…
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Avete presente le Camille?? Quelle tortine di carote e mandorle che piacciono tanto ai bambini e che fanno felici le mamme perché “Finalmente mi mangia qualcosa di salutare e non cioccolatoso”. Ecco ovviamente questo è il pensiero che uno ha PRIMA di leggere gli ingredienti della nota industria multinazionale. Ma non soffermiamoci troppo su questi […] Continua a leggere…
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Ormai chi mi conosce sa quanto faccia attenzione alla “cucina della salute” e la mia convinzione che portare in tavola determinati alimenti aiuti il nostro benessere: la natura ci offre una grande varietà di verdure, legumi, frutta fresca e secca che portano benefici al nostro organismo!! Quando poi ho “scoperto” quasi per caso Marco Bianchi alla prova […] Continua a leggere…
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