Cosa c’è di più bello di allenarsi se poi ti aspetta un pranzetto di questo genere?? La quinoa la conoscete?? Io la adoro! È buonissima sia fredda d’estate che calda di inverno! Non è un vero e proprio cereale, è uno pseudocereale, della stessa famiglia di spinaci e barbabietole. I suoi vantaggi? Oltre ad essere […] Continua a leggere…
Insalate
Cous cous peperoni e frittatina di ceci
Mi avevate per caso data per dispersa?? 🙂 In effetti si, sono quasi 4 mesi che non pubblico una ricetta sul blog. Perdonatemi! Tra lavoro, palestra e studio il tempo per dedicarmi alla cucina e ancor più al blog è sempre ridotto ai minimi termini! Finalmente la parte di studio è ultimata, ho preso il […] Continua a leggere…
Panissa in barattolo
L’estate quest’anno fatica proprio ad arrivare! Io però sono già proiettata nella mia stagione preferita fatta di caldo, sole, piscine, mare e serate con gli amici! Si perché con le giornate lunghe aumenta la voglia di trovarsi in compagnia! E diciamocelo: cosa c’è di meglio di quegli aperitivi lunghi che si trasformano in cene?? Vi […] Continua a leggere…
Panzanella
| Insalate
Devo dire la verità: la panzanella mi ha sempre incuriosita, ma non l’avevo mai provata. Questa è stata la mia prima volta con questo piatto tipicamente toscano, ed è stato subito amore! È un piatto povero ed estremamente semplice, che si può anche preparare in anticipo! Pochissimi ingredienti, semplicissimi che danno un risultato molto buono! È […] Continua a leggere…
Insalata di farro e orzo con cipolle di Tropea, carote e cannellini
Credo che ormai avrete capito che tra i piatti principe della mia estate ci sono loro: le insalate di cereali con legumi, sposate con delle verdure in modo da portare in tavola un bel piatto unico! Ottimo anche da portare in piscina o nelle gite fuori porta! Quella che vi presento quest’oggi credo che sia […] Continua a leggere…
Insalata di fagiolini
Altro post, altra insalatona! Questa è tra le mie preferite da sempre: ottima fredda in estate e altrettanto buona tiepida in autunno/inverno! È stata tante volte la mia compagna di pranzo nella schiscetta dell’università insieme ad un pacchetto di cracker integrali e della frutta! Un MUST! Anche perché si prepara in un attimo, l’unica cosa […] Continua a leggere…
Insalata di farro con verdure e noci
Non so voi, ma io con questo caldo terribile faccio fatica ad accendere il fuoco anche solo per fare il caffè! Vivrei di frutta e verdura! Sono in crisi d’identità: un secondo penso di voler provare nuove ricette e magari fare scorte in freezer per l’inverno, l’attimo dopo il pensiero di fuoco, forno, lavare i […] Continua a leggere…
Frescolatona
| Insalate
Ecco un’altra insalatona ottima in queste calde, caldissime giornate! Così tanto fresca che ho deciso di chiamarla proprio frescolatona! Ha un gusto tutto particolare ed è davvero buonissima 🙂 Io l’ho accompagnata da due fette di un ottimo pane integrale biologico ai 3 semi, spettacolare! Non c’è molto da aggiungere se non: cosa state aspettando […] Continua a leggere…
Insalata di cannellini ai tre pomodori
L’estate è la regina dei piatti freddi e delle insalatone! Credo proprio che mi vedrete molto spesso proporre insalate varie da ora in poi! La cosa bella è che si possono preparare in anticipo e trovare pronte quando vogliamo gustarcele! Questa per esempio l’ho preparata in velocità la mattina prima di andare al lavoro, in […] Continua a leggere…
Insalata di quinoa tex-mex
Estate? Via libera a tutti i piatti freddi! Io li adoro, e poi c’è la comodità di prepararli in anticipo ed averli pronti all’ora di pranzo o cena, cosa che sfrutto molto poiché vado spesso in palestra o piscina in pausa pranzo quindi ho bisogno di pasti pronti. Abbiamo già detto più volte che la […] Continua a leggere…