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Edamame balls

| Secondi Piatti, Vegetariani

Nessun dubbio sul fatto che le proteine siano fondamentali per la nostra salute, ma chi l’ha detto che debbano per forza essere sempre di origine animale? E’ vero, le proteine di origine animale sono di più alto valore biologico, ma in un contesto di alimentazione varia ed equilibrata (che io sostengo) è bene far presenziare […] Read more…

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Tiramisuper

| Colazione, Dolci

Non per vantarmi, ma il tiramisù è sempre stato il mio cavallo di battaglia! “Tiramisuper” veniva ribattezzato. Non lo so nemmeno io perché, a me sembrava di non fare nulla di particolare, ma buono come il mio non l’ho mai mangiato da nessuna parte. Dipenderà dalla qualità e freschezza degli ingredienti, dalle proporzioni di questi, […] Read more…

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Mini cheesecake

| Dolci

Una cheesecake senza alcun “cheese” l’avete mai vista? 😀 Volevo provare lo shake della Exante: uno shake ricco di proteine, vitamine e minerali e a basso contenuto di carboidrati; adatto anche per vegetariani e senza glutine. Mi è bastato aprire la bustina per essere invasa da un profumo di mandorla e vaniglia buonissimo! Ma secondo voi […] Read more…

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Bon bon cocco-ciocco

| Dolci

Ospiti in arrivo e volete preparare un dolcetto goloso, rapido e semplice? Allora non resterete indifferenti a quello che vi sto per presentare! Sono dei piccoli bocconcini al gusto cioccolato e cocco. E all’estate in arrivo con la prova costume non ci vogliamo pensare?? Potete benissimo renderli un pò meno peccaminosi utilizzando, come ho fatto […] Read more…

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Colazione in barattolo

| Colazione, Dolci

Quante volte sento dire alla gente che non fa colazione la mattina o la fa troppo misera perchè non ha tempo o non ha fame al risveglio! Sarò rompiscatole a continuare a ripeterlo, ma non c’è cosa più sbagliata al mondo! La mattina il nostro corpo ha assolutamente bisogno di carburare!! Io non riuscirei mai […] Read more…

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Porridge alla banana

| Colazione, Dolci

Ore 7.00 del mattino la sveglia puntualmente suona. Ti svegli di soprassalto e il tuo stomaco insieme a te. Il tempo per fare tutto prima di andare al lavoro è contato come al solito. Inoltre la sera prima sei uscita con le amiche, hai fatto tardi e non hai avuto modo di organizzare la colazione: SACRILEGIO! […] Read more…

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Fit-pizza

| Lievitati e non, Piatti unici, Secondi Piatti

Io sono dell’idea che gli albumi siano ancora troppo spesso trascurati! Vuoi per il bisogno di gettare il tuorlo, vuoi per i pregiudizi infondati ma ancora molto diffusi riguardanti il colesterolo, sta di fatto che gli albumi sono spesso considerati “cibo da bodybuilder”. In realtà basterebbe avere un minimo di cultura alimentare per comprendere che […] Read more…

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Tortino proteico pere e cioccolato

| Dolci

Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda! 🙂 Ho improvvisato questo fantastico tortino in un pomeriggio a casa dal lavoro; dovevo consumare una pera bella matura e avevo voglia di cioccolato. Non avevo nemmeno idea se sarebbe venuto fuori qualcosa di commestibile, non avevo mai cotto dolci […] Read more…

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Budino di chia

| Colazione, Dolci

Vi ho mai parlato dei fantastici semi di chia? Sono dei semini ricavati da una specie vegetale denominata Salvia hispanica, molto diffusa ed utilizzata in Centro e Sud America, ma ancora scarsamente conosciuta in Europa e in Italia. I semi di chia presentano proprietà nutrizionali davvero degne di nota: in primis sono tra le principali […] Read more…

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