La Charlotte alle Fragole è un semifreddo meraviglioso non solo da guardare ma soprattutto da mangiare! Sembra difficile da realizzare ma questa versione è stata ideata per essere facile e veloce da preparare senza nulla togliere al sapore ed alla bellezza di questo dolce. Infatti ci serviranno solamente 4 o 5 ingredienti, gli unici utensili elettrici che utilizzeremo saranno le fruste elettriche e naturalmente non accenderemo il forno. Potete decidere se gustarla fredda da frigo o da congelatore, personalmente ritengo che la versione “congelatore” sia migliore perché è più fresca e più soda, ma se preferite una versione cremosa allora vi consiglio di tenerla in frigo. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 250 gSavoiardi (Circa)
- q.b.Latte (o Alternativa Vegetale)
- 350 gPanna Zuccherata (o normale e 100 gr di zucchero a velo)
- 150 gFragole Frullate
- 150 gFragole in Pezzi
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Charlotte alle Fragole foderando con della pellicola trasparente una tortiera dal diametro di circa 18 cm (queste dosi vanno bene fino a 24 cm) quindi metterla da parte perché ci servirà più tardi.
2- Utilizzando un frullatore ad immersione oppure un mixer, frullare i 150 grammi di fragole. Tagliare a pezzettini anche gli altri 150 grammi di fragole, ci serviranno in seguito.
3- Montare la Panna utilizzando le fruste elettriche (se avete usato la panna normale aggiungete i 100 grammi di zucchero a velo). Aggiungere le Fragole frullate e mescolare il tutto con una spatola o con un cucchiaio da cucina. Aggiungere anche le Fragole in pezzi quindi mescolare nuovamente. La crema della Charlotte alle Fragole è pronta.
4- Utilizzando un normale coltello seghettato tagliare l’estremità di circa 200 grammi di savoiardi, questi dovranno stare in piedi, quindi la base dovrà essere piatta. Inzupparli leggermente nel latte e disporli lungo i lati della tortiera. Inzuppare e disporre sul fondo i savoiardi rimanenti.
5- Spalmare la crema all’interno del guscio, potete usare un normale cucchiaio oppure una spatola, livellare la superficie. Riporre la Charlotte alle Fragole in frigo oppure in congelatore per almeno 2 ore. Dipende dai vostri gusti, in frigo verrà più cremosa mentre in congelatore più fredda e soda. La Charlotte alle Fragole è pronta!
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