FRITTELLE DI MELE – Ricetta di Piero Benigni – Sono buone, sane ed economiche. Si fanno in tutta Italia e sono ideali per tener buona una masnada di ragazzi all’ora di merenda, ma anche con i grandi non si scherza! Vediamo come si preparano. Guardate anche queste mie altre ricette:

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

6 mele (Renette o Golden)

250 g farina

200 ml latte

2 uova

70 g zucchero

1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

q.b. olio di arachide (per friggere)

Per le frittelle di mele vi serviranno

Fornello

Padella per friggere

Tagliere

Coltello

Ciotola

Frusta elettrica

Friggitrice se disponibile

RICETTA DI PIERO BENIGNI

Si possono fare con qualunque tipo di mela, ma consiglio le Renette o le Golden Delicius. Preparate con le fruste elettriche la pastella, che dovrà essere abbastanza soda per aderire bene alle mele. Montate bene uova e zucchero, poi sempre lavorando con le fruste unite il latte, la farina e per ultimo il lievito. Levate il torsolo alle mele, poi sbucciatele e tagliatele a fette regolari di 5 mm di spessore.

Sopra: preparazione delle mele

Immergete le mele nella pastella e friggetele in padella o in friggitrice a 160-170 °C. Levatele quando sono ben dorate e cospargetele di zucchero semolato.