Quel mazzolin di fiori…., ricetta dolce

In questi ultimi giorni sembra sia ritornato l’autunno (almeno al Nord)…..dopo che per un bel periodo di tempo abbiamo assaporato giornate soleggiate, con temperature quasi estive!!!!!

Pensando alla primavera, ai fiori che sbocciano e al cinguettio degli uccelli, mi è balenato per la mente di preparare questi delizioni mazzettini di fiori in pasta di zucchero.

Ho utilizzato le formine per i babà per avere una forma simile ad un mazzettino, ma penso e credo che si possano usare anche le forme dei classici muffin (provando magari a ridimensionarli per dare la classica forma di mazzetto!).

Quindi ho preparato i muffin al gusto di vaniglia e cioccolato.

 

Ingredienti

70 gr di farina

50 gr di burro

100 gr di zucchero semolato

2 uova

1 cucchiaino di lievito

essenza di vaniglia

per la parte al cioccolato: 40 gr di cioccolato amaro in polvere

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo all’impasto.  Aggiungete quindi in ordine, la farina e gli albumi montati a neve.

Infine aggiungere il cucchiaino di lievito e l’essenza di vaniglia.

Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Dividete in 2 l’impasto. Ad una metà aggiungere 40 gr di cacao.

Ora, aiutandovi con una sac a poche mettere in ogni pirottino  metà impasto alla vaniglia e metà al cacao fino ad arrivare ad un terzo dello stampino.

Infornate per circa 20 minuti a 180°C.

Infine decorate con pasta di zucchero.

Spero che questi miei mazzettini mettano un po’ di allegria in questi giorni grigi (sperando che ritorni presto la tanto amata PRIMAVERA!!!)

P.s. scusate sono metereopatica!!! Si capisce???

Un bacio

Pam

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 Quel mazzolin di fiori…..

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12 commenti su “Quel mazzolin di fiori…., ricetta dolce

  1. Ciao pam…ma che meraviglia!!!! e siamo anche quasi vicine di casa…quasi pero’ io abito a Varese…e anche qui dopo bellissime giornate di primavera ora sembra che sia tornato l’inverno…speriamo duri poco!!!! un bacione grande e complimentoniiiii!!! bellissimi!!!!!

    • piccolipasticci il said:

      Ciao Cinzia, grazie mille! Sei troppo buona e gentile!!! E’ vero che siamo quasi vicine di casa!!!! Come puoi vedere io sono ancora alle prime armi…ma mi diverto a pasticciare!!! Ho visitato il tuo blog, è ricco di delizieeeeeee!!! Complimenti anche a te!!!
      P.s. che la primavera sia con noi!!!!!! :)))
      Un bacio e a presto!
      Pam

    • piccolipasticci il said:

      Ciao Antonella,
      Grazie mille!!!! Mi son divertita tanto a farli e poi li ho regalati a Pasqua ai miei colleghi/e!!!
      Un bacio!
      Pam

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