La ricetta è di facile esecuzione, per cui mettiamoci al lavoro.
Ingredienti:
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
30 gr di burro
130 gr di yogurt bianco
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
mirtilli secchi
scorza di mezzo limone
zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento:
Mettete in una ciotola lo zucchero insieme alla scorsa di limone e amalgamateli con l’aiuto di fruste elettriche. Aggiungete le uova, il burro, lo yogurt, la farina ed infine il lievito e continuate a mescolare. Aggiungere i mirtilli e mescolate delicatamente con la spatola.
Versate il composto nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 160-170°C per 45 minuti.
Se volete potete spolverizzare con zucchero a velo.
