Involtini di zucchina ai tre sapori
Ingredienti:
2 zucchine
160 gr di tonno
8 pomodorini
100 gr di scamorza
olio q.b.
sale q.b.
origano q.b.
Procedimento:
Iniziate a lavare le zucchine e tagliatele a fette lunghe. Fatele rosolare in padella con un filo d’olio. Intanto tagliate a dadini i pomodori, aggiungete il tonno, e la scamorza tagliata finemente. Condite con olio, sale e origano. Una volta pronte le zucchine, versate un po’ del preparato su un lato della fetta della zucchina e arrotolate. Per comodità io utilizzo gli stuzzicadenti per richiudere gli involtini di zucchina.