La ricetta per l’impasto base per fare una pizza soffice dentro e croccante fuori non è di così difficile realizzazione, basta mettere le giuste dosi dei pochi ingredienti!

Ingredienti:

500 gr di farina 00

250 ml di acqua calda

1 panetto di lievito di birra

10 gr di sale

Procedimento:

Fate una fontana con la farina. Dopodichè sciogliete il panetto di lievito di birra nell’acqua calda. Versate il composto formato da acqua e lievito al centro della fontana e il sale e a questo punto impastate per bene il tutto.

Mettete l’impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio umido, lasciatelo lievitare per 3 ore. A questo punto potete utilizzarlo per preparare la pizza (a breve ci sarà la ricetta di una pizza ottima!)