Se hai voglia di un secondo piatto rustico e casereccio, ti suggeriamo di provare il POLLO ALLA CONTADINA. Si tratta di una ricetta semplice che ti farà pensare subito alla campagna con i suoi profumi e sapori. Il pollo così preparato è molto saporito e se hai la possibilità di cucinare un pollo allevato da un contadino, il piatto sarà ancora più gustoso; il sughetto che rimarrà in padella al termine della cottura è irresistibile e fare la “scarpetta” sarà quasi un obbligo. 🙂
Ingredienti
- Metà pollo (in pezzi)
- 2Carote
- 2Coste di sedano
- 1Cipolla bianca
- 1Spicchio d’aglio
- 400 gPolpa di pomodoro
- 1Rametto di rosmarino
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Metti in una padella di grandi dimensioni un filo d’olio, fai rosolare l’aglio tagliato in pezzetti grossolani e quando sarà ben dorato toglilo dalla padella.
2. Taglia a pezzetti piccoli la cipolla, le carote ed il sedano e mettili a soffriggere nell’olio insaporito dall’aglio.
3. Poni nella padella anche il pollo tagliato a pezzi e fallo rosolare per qualche istante su tutti i lati.
4. Quando il pollo sarà leggermente rosolato, aggiungi nella padella la polpa di pomodoro e qualche ago di rosmarino, regola di sale e di pepe e poi fai cuocere a fuoco lento per 30 minuti circa nella padella chiusa con il suo coperchio.
5. Gira di tanto in tanto i pezzi di pollo per fare in modo che la cottura avvenga in maniera uniforme su tutti i lati.
6. A cottura ultimata, servi il pollo alla contadina in tavola accompagnato da un po’ del sughetto rimasto in padella. Altri secondi di pollo: POLLO ALLA BIRRA – SALTIMBOCCA DI POLLO AL FORMAGGIO.
Consigli
Se vuoi dare un tocco di sapore in più al tuo pollo alla contadina, puoi far sfumare il pollo con del vino bianco prima di aggiungere in padella la polpa di pomodoro. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Se cerchi altre ricette di primi secondi semplici e veloci clicca qui: RICETTE SECONDI PIATTI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!