il piacere del palato

Dei ravioli ripieni al tartufo bianco per i palati piu’ sopraffini. In ricordo della Fiera di Alba, ho preparato dei ravioli fatti in casa. Ingredienti: -250 g farina -150 g manitoba -4 uova -sale q.b. -160 g fonduta di tartufo -250 g ricotta Preparazione: Su una spianatoia versare i due tipi di farina a fontana. [...]

Come potete dire no davanti a una fetta di questa morbida e leggera ciambella di ricotta ! Ingredienti: -330 g farina -80 g ricotta -succo di 1 arancia -1 bustina di vanillina -20 g burro -2 cucchiaini lievito -4 uova -100 g zucchero -170 ml olio di semi -sale q.b -gocce di cioccolato q.b. -granelle [...]

Crostata di yogurt al cocco, un’alternativa alla classica torta fredda allo yougurt. Da provare e assaggiare !!! Buona buona Ingredienti: -500 g farina manitoba -250 g burro -200 g zucchero -2 uova intere -5 g fecola -scorza grattuggiata di un limone -un pizzico di sale Per la crema: -3 tuorli -200 g zucchero -90 g [...]

Cosa ne pensate di un dolce al cucchiaio come dessert ? Una buona bavarese al cioccolato per voi… Ingredienti: -600 ml latte -6 tuorli -180 g zucchero -12 g colla di pesce -120 g panna montata -20 g cacao in polvere -80 g cioccolato fondente Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero fino a rendere [...]

Cosa ne dite di un muffin alle noci ? Ingredienti: -85 g gherigli di noci -40 g di burro -100 g di zucchero -scorza grattuggiata di 1/2 limone -70 g farina manitoba -2 uova Copertura: -40 g burro -80 g zucchero a velo -scorza grattuggiata di 1/2 limone -1 cucchiaino di succo di limone Preparazione: [...]

Cosa ne dite di un gustoso sformato di patate ??? Ingredienti x 2 persone: -500 g patate -2 uova intere  -50 ml latte -50 g burro a temperatura ambiente + per ungere la teglia -100 g provola -6 fette di rosa camuna (in alternativa usare la mozzarella) -80 g prosciutto cotto a fette sottili -pan [...]