il piacere del palato

Cestini di sfoglia con tonno e peperoni…ottimi per un antipasto sfizioso !!! Ingredienti: -1 confezione di pasta sfoglia -300 g tonno sott’olio -1 peperone rosso medio -1 uovo intero -2 cucchiai di panna da cucina -sale,pepe e prezzemolo q.b. -olio evo Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei dischi . Io ho usato una [...]

Ingredienti x 2 peperoni grandi: -2 peperoni grandi -200 gr. carne trita -200 gr. salsiccia -1 uovo -prezzemolo esiccato e tritato -1 pizzico di sale -40 gr. pangrattato -30 gr. parmigiano grattuggiato -30 gr. pecorino grattuggiato -pepe nero macinato q.b. -1 spicchio d’aglio -1 cucchiaino d’olio d’oliva Preparazione: Tagliare la testa dei peperoni, senza rovinarla, [...]

Dalla sicilia con furore…..ecco un contorno prelibato !!! I peperoni al forno coi capperi.   Ingredienti x 2 persone: -4 peperoni (rosso/giallo) -1 manciata di capperi sotto sale -2 spicchi d’aglio  -qualche foglia di basilico -1 manciata di pan grattato -olio q.b. -sale q.b. Preparazione: Pulire e lavare bene i peperoni togliendo il picciolo e [...]