il piacere del palato

Penso che ognuno di voi almeno una volta abbia assaggiato la rinomata Farinata . Ho pensato di provare a farla in casa. Eccovi la ricetta: Ingredienti: -250 g farina di ceci -750 ml acqua -100 ml olio -8 g sale -1 rametto di rosmarino -origano q.b. Preparazione: Per ogni 100 g di farina di ceci, [...]

La torta della nonna è un dolce tipico della tradizione ligure, ma riconosciuto anche in toscana. La ricetta originale vuole che la torta della nonna venga ricoperto prima con un disco di pasta e poi cosparso con i pinoli. Io preferisco mettere direttamente i pinoli. Ecco la mia ricetta: Ingredienti per l’impasto: -300 g farina [...]

Che bontà !!! Mia zia quando tornava dal mare mi portava sempre una scatola di baci di alassio. Non durava una giornata . Mi sono sempre chiesta come venivano preparati. Ho trovato una ricetta presso il portale GZ. Non rispecchiano quelli veri, ma sono lo stesso deliziosi al palato. Da provare senz’altro, ma soprattutto, da [...]