il piacere del palato

Dei krapfen bomboloni ripieni con crema pasticcera direi che sono ideali per una gustosa colazione. Ingredienti per circa 16 krapfen: -500 g farina -1 panetto di lievito di birra -50 g zucchero -100 g burro -10 g sale -250 ml latte Preparazione: Far scaldare il latte e sciogliere al suo interno lo zucchero. Prendere 125 [...]

Eccovi la ricetta per preparare un pan dolce fatto in casa. Buona lettura… Ingredienti: -500 g di Farina manitoba -330 ml di latte tiepido -3 cucchiai colmi di zucchero -2 cucchiaini di miele -1 panetto di lievito di birra -uvetta in abbondanza -pizzico di sale Preparazione: Per l’impasto e la prima lievitazione ho usato la [...]

Se avete avanzato del pane e dell’affettato, potete utilizzarli per fare un buon polpettone del risparmio. Vi assicuro che è molto buono Ecco la ricetta: Ingredienti: 300 g di pane raffermo 100 g di prosciutto cotto 100 g di coppa o speck 50 g di burro 3 uova ½ cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato [...]

Cosa ne pensate di un dolce al cucchiaio come dessert ? Una buona bavarese al cioccolato per voi… Ingredienti: -600 ml latte -6 tuorli -180 g zucchero -12 g colla di pesce -120 g panna montata -20 g cacao in polvere -80 g cioccolato fondente Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero fino a rendere [...]

Cosa ne dite di un gustoso sformato di patate ??? Ingredienti x 2 persone: -500 g patate -2 uova intere  -50 ml latte -50 g burro a temperatura ambiente + per ungere la teglia -100 g provola -6 fette di rosa camuna (in alternativa usare la mozzarella) -80 g prosciutto cotto a fette sottili -pan [...]

Ed eccomi qui con una ricettina nuova. Una variante del solito spezzatino con le patate e piselli. Piu’ delicato come gusto e piu’ leggero.