il piacere del palato

Ci sono svariati modi per cucinare le melanzane. Eccovi un piatto preparato al momento, senza impiegare troppo tempo. E per la mortadella mi sono permessa di usare la mortadella Pasquini vinta con il concorso di Avionblu…buonissimaaaaa ^_^. Buon appetito !!! Ingredienti x 2 persone: -1 melanzana media grandezza -polpa di pomodoro q.b. -scamorza  -mortadella a [...]

Una gustosa bruschetta, da poter farcire a piacimento. Ottima soluzione per chi non vuole mettersi ai fornelli, ma rendere il piatto lo stesso ricco.  Ingredienti per 4 persone: – 4 bruschette grosse  -2 pomodori rotondi di media grandezza -olio q.b. -sale q.b. -origano q.b. -formaggio a piacimento -ulteriori ingredienti a piacimento Preparazione : Prendere le [...]

I fiori di carciofi ripieni possono essere un buon piatto di contorno, ma anche un buon primo piatto.   Ingredienti x 2 persone: -4 carciofi sardi già tagliato in punta -2 manciate di riso -2 cucchiai parmigiano -2 cucchiai pecorino -1 cucchiaio scamorza -1 fetta prosciutto cotto -3 fette di pancetta -1 cucchiaio di gorgonzola [...]

Ed eccomi a presentarvi le mie olive all’ascolana. Sono un tipico piatto di Ascoli Piceno. Ingredienti: -20 olive verdi grosse denocciolate -1 pezzo di cipolla -1 pezzo di carota -250 g carne trita -50 g prosciutto cotto -50 g mortadella -70 g parmigiano + per impanatura -1 cucchiaio di prezzemolo tritato  -noce moscata -20 g [...]

Dalla sicilia con furore…..ecco un contorno prelibato !!! I peperoni al forno coi capperi.   Ingredienti x 2 persone: -4 peperoni (rosso/giallo) -1 manciata di capperi sotto sale -2 spicchi d’aglio  -qualche foglia di basilico -1 manciata di pan grattato -olio q.b. -sale q.b. Preparazione: Pulire e lavare bene i peperoni togliendo il picciolo e [...]

Ingredienti x 10 fiori : -10 fiori di zucca -90 g zucchina (1 piccola) -70 g carota (1) -50 g patata (1) -parmigiano reggiano a piacere -1 cucchiaino di olio evo -sale e pepe q.b. -80/100 g pan grattato Preparazione: Pulire e far bollire le verdure con un pizzico di sale grosso. Una volta cotte schiacciarle [...]